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El Mercado Global de Carne Porcina Vive Inestabilidad con Disputas Comerciales, Riesgos Sanitarios y Variación en los Costos, Impactando Directamente a Brasil y Exportadores
El mercado global de carne porcina atraviesa un momento de fuerte inestabilidad. Las negociaciones comerciales, sumadas a riesgos sanitarios y variaciones en los costos de insumos, vienen moldeando un escenario desafiante para productores y exportadores.
El informe trimestral del Rabobank, liderado por Chenjun Pan, destaca que los desdoblamientos de estas negociaciones tendrán un impacto directo en países como Brasil.
Negociaciones en Destacado
Las disputas entre Estados Unidos y China continúan dictando los rumbos del sector. China ha reducido las compras directas de carne porcina americana en los últimos años porque ha fortalecido su producción doméstica.
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Aun así, mantiene relevancia como compradora de despieces porcinos de EE. UU. Lo más importante es que el resultado de estas tratativas puede alterar toda la dinámica del comercio internacional.
Mientras tanto, Brasil aprovecha las brechas abiertas. Las exportaciones nacionales avanzan rápido y conquistan espacio en nuevos mercados.
La Unión Europea también debe registrar un crecimiento moderado en 2025, lo que aumenta aún más la competencia global.
Exportaciones Brasileñas
Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), Brasil exportó 848,8 mil toneladas de carne porcina entre enero y julio de 2025. El volumen incluye productos en bruto y procesados.
Santa Catarina lidera los embarques, con 64,5 mil toneladas en julio. El saldo representa una caída del 14,5% en relación al año anterior. A continuación, aparece Río Grande del Sur, con 29,3 mil toneladas (-3%).
Paraná surge en tercer lugar, con 18,8 mil toneladas, un aumento del 1,9%. Minas Gerais embarcó 3,4 mil toneladas, creciendo un 4,1%. Ya Mato Grosso sumó 2,8 mil toneladas, pero registró una caída acumulada del 27,3%.
Por lo tanto, el desempeño brasileño muestra avances relevantes, aunque con oscilaciones regionales importantes.
Riesgos Sanitarios
Además de la competencia, el sector enfrenta riesgos sanitarios persistentes. La peste porcina africana (PPA) sigue avanzando en partes de Asia y Europa.
El síndrome respiratorio y reproductivo porcino (PRRSv) afecta la productividad en América del Norte y también en España.
Otro punto de alerta es la fiebre aftosa, que mantiene presión sobre gobiernos y empresas. Por eso, crece la necesidad de inversiones en bioseguridad avanzada, automatización y hasta operaciones no tripuladas, que reducen la exposición a brotes y pérdidas.
Costos en Movimiento
En el ámbito de los costos, el maíz da señales positivas para la producción. Los precios en la Bolsa de Chicago caen gracias al clima favorable en EE. UU. y a la cosecha récord en Brasil.
Ya el mercado de soja muestra movimientos diferentes. Las propuestas de la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. (EPA) para los mandatos de biocombustibles en 2026 y 2027 sostienen los precios de la oleaginosa. En contrapartida, el salvado de soja enfrenta presión a la baja.
Perspectivas
Para el Rabobank, el sector porcino vive un año decisivo. La competencia internacional aumenta, los costos de insumos caen y las negociaciones comerciales siguen volátiles. Además, la amenaza sanitaria se mantiene activa.
El análisis apunta que habrá espacio para quienes estén preparados para reaccionar rápido. La capacidad de adaptación puede definir quién ganará mercado y quién quedará atrás.
Con información de Notícias Agrícolas.
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