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El Estado de Mato Grosso do Sul Decidió Importar 50 Mil Cabezas de Ganado del Paraguay para Mantener el Precio y Aumentar la Oferta de Carne Bovina en la Región
Para mantener el precio y aumentar la oferta de carne bovina en Mato Grosso do Sul, el estado decidió importar del Paraguay 50 mil cabezas de ganado. La semana comenzó con buenas noticias para el estado, 7 mil vacantes de empleo con la instalación de la fábrica de celulosa en MS anunciada por Suzano.
El aumento en el precio de la carne bovina se debe al apetito chino y, principalmente, a la falta de oferta de bovinos en el mercado interno, debido a la sequía en los últimos meses.
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Brasil es el mayor exportador mundial de carne bovina y ha lucrado con la mayor demanda de China por el producto. Sin embargo, la presión para que los frigoríficos hagan ofertas récord por bovinos en las granjas ha tenido repercusiones para las carnicerías.
El gobierno de Mato Grosso do Sul espera la autorización del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) para finalizar la compra de los 50 mil bovinos del Paraguay.
Jaime Verruck, secretario de Medio Ambiente, Desarrollo Económico, Producción y Agricultura Familiar, dijo durante una conferencia ayer, 16, “Hoy existe un pedido de 50 mil animales para ser comprados del Paraguay y ser sacrificados aquí. La compra aún no ha ocurrido porque depende de la autorización del Ministerio de Agricultura. Pero la carne no vuelve al nivel anterior, es un ciclo; más adelante puede haber, pero por ahora, creo que todavía tendremos una presión de precios y el consumidor continuará pagando un precio alto por la carne bovina”.
El secretario afirma que “Esta cuestión del aumento súbito es, literalmente, un concepto de oferta y demanda. Durante años no hemos aumentado salarios o ingresos, entonces se entiende que la demanda de carne bovina está igual que hace un año. Entonces solo puede haber surgido un aumento en función de una demanda externa – no interna – y, al mismo tiempo, del período de una producción que no logró atender a esa demanda externa. ¿Qué sucedió con la exportación a China? El valor pagado por una tonelada de carne para exportación a China hizo que, en la composición del bovino, ese frigorífico pudiera ofrecer más. Internamente, no tenemos ninguna evolución en la demanda”.
A pesar de la reducción en el valor de la arroba del bovino, que a finales de noviembre superó R$ 207, el precio de la carne aún no ha cedido en las carnicerías de Campo Grande.
Verruck afirma que el precio de la carne de aves también ha aumentado, “Apuesto a que encontraremos pavo, chester y aves navideñas a un precio de pollo, porque fue comprado en octubre. Entonces lo que se produjo estará disponible. Otra cuestión es la carne de cerdo: solo algunos estados exportan. No puedo llevar el cerdo aquí de Mato Grosso do Sul y exportarlo, porque no estoy acreditado”.
