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La manzana ahora puede ser certificada en São Joaquim y Fraiburgo y seguir directamente al importador a través de los puertos de Santa Catarina, con menos costo, menos tiempo de espera y menos pérdida en carga perecedera
Productores de Santa Catarina ahora pueden exportar manzanas con certificación hecha en el propio Estado, en São Joaquim y Fraiburgo, y embarque directo por puertos catarinenses, después de 20 años de espera por el cambio. La novedad fue divulgada este viernes (17), con base en información de Cidasc.
Con la certificación fitosanitaria hecha por un auditor fiscal federal agropecuario del Ministerio de Agricultura y Ganadería, la carga puede seguir al importador con menos costo y menos tiempo en terminal, incluyendo la opción de embarque por el Puerto de Imbituba, más cerca de la Sierra.
Qué ha cambiado en la exportación de manzana en Santa Catarina
La novedad es la descentralización de la certificación: la manzana producida en Santa Catarina ya no necesita ir hasta Vacaria, en Rio Grande do Sul, para pasar por la evaluación.
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La alternativa anterior también podía ser llevar la carga al puerto de Itajaí y esperar la certificación fitosanitaria, lo que generaba costos extras con transporte y diarias para mantener el contenedor almacenado.
Con la certificación en São Joaquim y Fraiburgo, el productor gana margen para elegir rutas más eficientes. La carga puede ser embarcada por el Puerto de Imbituba, citado como el más cercano de la Sierra catarinense, lo que reduce desplazamientos y simplifica la logística.
Por qué esto pesa tanto para carga perecedera
Cuando el contenedor se queda parado en terminal portuario, el reloj del producto corre. Menos tiempo de espera significa más calidad llegando al destino y menos riesgo de pérdida en el camino. La reducción del tiempo en terminal representa más días de vida útil para la manzana, lo que se convierte en ventaja competitiva en el mercado internacional.
El gobernador Jorginho Mello resumió el sentimiento del sector al afirmar que hacía 20 años que los productores pedían esto y que no tenía sentido que Santa Catarina fuera el mayor productor de manzana de Brasil y enviara la carga al estado vecino, lo que retrasaba la exportación y creaba más burocracia.
La certificación ya avanza en la Sierra y el sector ve ganancia de competitividad
En São Joaquim, uno de los principales polos de cultivo, cerca de 530 toneladas locales de la fruta ya han sido certificadas en esta cosecha, según la base. Para el secretario de Estado de Agricultura y Ganadería, Admir Dalla Cort, la descentralización de la certificación de la manzana reduce costos logísticos, aumenta la eficiencia y mejora la calidad del producto que llega al exterior, además de fortalecer la cadena productiva e impulsar la economía catarinense.
Cosecha mayor, mejor calidad y exportación como válvula importante
La base apunta a buenas perspectivas para la cosecha. Santa Catarina representa más de la mitad de la producción nacional de manzanas, por encima de un millón de toneladas al año, según Cidasc.
Para esta cosecha, la estimación es cosechar más de 265 mil toneladas de manzana gala y más de 234 mil toneladas de la variedad fuji, con calidad superior a la registrada en la cosecha anterior.
La ABPM estima que el consumo doméstico de la fruta en su estado natural gira en torno a 750 mil toneladas al año. Esto ayuda a explicar por qué la exportación de manzana es tan estratégica para el productor: ayuda a equilibrar el mercado y abre espacio para más volumen, especialmente en años de cosecha fuerte.
La asociación también considera que las ventas al exterior podrían ser mayores en 2026, si no fuera por el conflicto en curso en Oriente Medio, que puede impactar algunos negocios.
La producción debe crecer 27,9% y puede llegar a 615 mil toneladas en SC
Según Epagri/Cepa, la cosecha de manzana 2025-2026, que comenzó a ser cosechada en Santa Catarina, deberá tener una producción 27,9% mayor que la anterior. La proyección es de una cosecha que puede alcanzar hasta 615 mil toneladas. La base recuerda que las dos últimas cosechas tuvieron caída por problemas climáticos, como excesos de lluvia y de calor.
Las regiones que más producen manzana en Santa Catarina son Campos de Lages, Joaçaba y Curitibanos. Campos de Lages lidera con São Joaquim (58,58%), Bom Jardim da Serra (10,07%), Urubici (4,83%) y Urupema (4,30%). Joaçaba responde por 11,2% y Curitibanos por 5,6%, con destaque para Fraiburgo (10,87%), Monte Carlo (3,78%) y Painel (2,90%).
Si fueras productor, ¿te parecería más valiosa esta cambio por reducir el costo de transporte o por ganar tiempo y reducir la pérdida de manzana en el camino hasta el importador?
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