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Pinheiro Preto, municipio de apenas 3,5 mil habitantes en el Medio Oeste catarinense, lidera el ranking estatal de bodegas con 33 empresas registradas y responde por cerca del 70% de la producción de vino de Santa Catarina. El estado pasó de 263 a 339 fabricantes entre 2020 y abril de 2026, un crecimiento del 29% que refleja el fortalecimiento del emprendimiento rural y del enoturismo.
Según informaciones de NSC, el vino catarinense está viviendo un momento de expansión que va mucho más allá de los polos tradicionales de la Sierra. Datos divulgados por la Junta Comercial del Estado de Santa Catarina (Jucesc) muestran que el número de fabricantes de vino y espumantes en el estado creció un 29% en los últimos seis años, pasando de 263 empresas en 2020 a 339 hasta abril de 2026. El dato más sorprendente, sin embargo, no está en el crecimiento general, sino en el liderazgo del ranking: Pinheiro Preto, una ciudad de 3,5 mil habitantes en el Medio Oeste, concentra actualmente 33 bodegas y responde por cerca del 70% de toda la producción catarinense de vino.
La posición de Pinheiro Preto supera la de municipios con tradición consolidada y proyección nacional en el sector. São Joaquim, conocida nacionalmente por los vinos de altitud, aparece en segundo lugar con 32 empresas registradas, solo una menos. Pero es el contraste entre el tamaño de la ciudad y el volumen de producción lo que hace que el caso de Pinheiro Preto sea especialmente revelador. Una ciudad donde prácticamente todos se conocen por su nombre concentra un tercio de todo lo que el estado produce en vino, sustentada por una tradición familiar que se remonta a la colonización italiana de la región.
Pinheiro Preto: la Capital Catarinense del Vino
El título de Capital Catarinense del Vino no es informal. Pinheiro Preto ostenta oficialmente esta designación y la justifica con cifras que superan las de municipios mucho más grandes y conocidos en el escenario vitivinícola. Las 33 bodegas registradas en la ciudad son, en su mayoría, microempresas y emprendimientos de pequeño porte, lo que refleja un modelo de producción basado en la agricultura familiar y en el conocimiento transmitido entre generaciones.
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La fuerte conexión con la cultura italiana es el pilar que sustenta la vocación de Pinheiro Preto por el vino. Las familias que colonizaron la región trajeron consigo no solo las técnicas de cultivo de la vid y de vinificación, sino una relación cotidiana con el vino que forma parte de la identidad local. Esta herencia cultural, combinada con condiciones climáticas y de suelo favorables, transformó el municipio en un polo productivo que hoy abastece el mercado catarinense y atrae a visitantes interesados en experiencias relacionadas con el enoturismo.
El Medio Oeste como fuerza emergente del sector
Pinheiro Preto no es un caso aislado en la región. Videira, otro municipio del Medio Oeste catarinense, aparece entre los destacados estatales con 11 bodegas registradas, reforzando la vocación histórica de la región para la producción de uvas y vinos. La influencia de la colonización italiana impregna toda el área, que durante décadas fue asociada más a la fruticultura que al vino de calidad, pero que ahora reivindica su espacio en el mapa vitivinícola del estado.
El crecimiento del sector en el Medio Oeste está moviendo la economía local de manera significativa. Pequeños negocios familiares que antes producían vino artesanal para consumo propio o venta en ferias locales se están formalizando, registrando sus marcas e invirtiendo en estructura para atender una demanda que crece año a año. Para ciudades con pocos miles de habitantes, cada nueva bodega representa empleos, ingresos tributarios y un motivo más para que los jóvenes permanezcan en el campo en lugar de migrar a centros urbanos.
São Joaquim y los vinos de altitud
Si Pinheiro Preto lidera en número de bodegas, São Joaquim compite de cerca y ostenta una reputación que trasciende las fronteras estatales. La ciudad serrana es reconocida nacionalmente por la producción de vinos de altitud, favorecida por un clima frío que permite el cultivo de uvas viníferas europeas con características que otras regiones brasileñas no logran replicar. Con 32 empresas registradas, São Joaquim es el segundo municipio con mayor concentración de fabricantes de vino en Santa Catarina.
En la Serra Catarinense, el enoturismo de altura se ha convertido en un motor económico que va más allá de la botella. Durante el período de la vendimia, las bodegas abren sus puertas a los turistas con experiencias que incluyen la cosecha de uva, el pisado, maridajes y degustaciones guiadas. Municipios vecinos como Urubici, Bom Retiro y Lages también han ampliado sus inversiones en el sector, creando un corredor del vino de altura que atrae a visitantes de todo Brasil y posiciona a la Serra Catarinense como competidor directo de destinos tradicionales de Rio Grande do Sul.
Urussanga y la uva que se convirtió en patrimonio
En el sur de Santa Catarina, Urussanga mantiene viva una tradición que ninguna otra región de Brasil posee. La ciudad ostenta la única Denominación de Origen del país dedicada a la uva Goethe, variedad que se ha convertido en símbolo de la herencia italiana catarinense. Con 13 bodegas registradas, Urussanga ocupa la tercera posición en el ranking estatal y conserva un estilo de vino que lleva identidad cultural en cada botella.
La Denominación de Origen es un sello que certifica la procedencia y la calidad del vino producido con la uva Goethe en esa región específica, un reconocimiento que agrega valor al producto y diferencia a Urussanga en el mercado nacional. Para los productores locales, el sello no es solo una distinción comercial: es la oficialización de una historia que comienza en las maletas de los inmigrantes italianos y llega a las copas de consumidores que buscan vinos con identidad y raíz. Junto con Tubarão, que cuenta con 10 bodegas, el sur del estado forma otro polo relevante en el escenario vitivinícola catarinense.
Innovación en el cultivo protegido
No todas las regiones productoras de vino en Santa Catarina dependen exclusivamente del clima y del terruño natural. En Nova Trento, en el Valle del Río Tijucas, los productores están apostando por el cultivo protegido, una técnica en la que las vides están cubiertas por estructuras similares a invernaderos que reducen el impacto de las lluvias, controlan la humedad y aumentan la productividad. El municipio cuenta actualmente con 9 bodegas registradas y representa una vertiente del sector que combina tradición de plantación con tecnología agrícola.
El cultivo protegido resuelve uno de los mayores desafíos de la viticultura en regiones de clima subtropical, donde las lluvias excesivas durante el período de maduración pueden comprometer la calidad de la uva y favorecer enfermedades fúngicas. Al cubrir las parras, los productores obtienen mayor previsibilidad en la cosecha y logran trabajar con variedades de uva que serían inviables a campo abierto. Para el sector en su conjunto, la experiencia de Nova Trento demuestra que el crecimiento del vino catarinense no se apoya solo en la herencia cultural, sino también en la disposición a innovar.
Enoturismo como motor de crecimiento
El aumento en el número de bodegas en Santa Catarina acompaña la expansión del turismo rural en el estado. Muchas propiedades que antes se dedicaban exclusivamente a la producción han comenzado a invertir en experiencias orientadas al visitante, como degustaciones, visitas guiadas a los viñedos, cafés coloniales, alojamiento rural y eventos temáticos relacionados con la cultura del vino. Esta diversificación de ingresos fortalece a los pequeños productores y crea un ecosistema donde gastronomía, paisaje y tradición se complementan.
Para el consumidor, el enoturismo ofrece algo que ninguna estantería de supermercado puede ofrecer: la historia detrás del vino. Conocer al productor, caminar entre las parras, entender el proceso de vinificación y degustar el producto en el lugar donde nació crea una conexión emocional que transforma el acto de abrir una botella en algo mucho más significativo. En Santa Catarina, esta experiencia puede ocurrir tanto en las bodegas familiares de Pinheiro Preto como en los viñedos de altura de São Joaquim, cada una con su personalidad y su propuesta.
339 bodegas y una historia que está lejos de terminar
Santa Catarina cuenta hoy con 339 bodegas registradas, distribuidas entre el Medio Oeste, la Sierra, el Sur y el Valle del Río Tijucas. El crecimiento del 29% en seis años, según la Jucesc, refleja una combinación de herencia cultural, emprendimiento familiar, inversión en turismo y condiciones climáticas que favorecen la producción de vino en diferentes estilos y altitudes. Pinheiro Preto lidera con 33 empresas, pero el avance del sector es visible en prácticamente todas las regiones productoras del estado.
¿Ya probaste un vino de Santa Catarina? Cuéntanos en los comentarios si conoces alguna bodega de Pinheiro Preto, São Joaquim, Urussanga o Nova Trento, cuál fue tu experiencia y si crees que el vino catarinense puede competir con las etiquetas gauchas e importadas. Queremos saber tu opinión sobre esta expansión del sector.
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