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Nueva Investigación Revela Que Neandertales Ya Extraían Grasa De Huesos Hace 125 Mil Años Para Evitar Intoxicación Por Exceso De Proteína
Un nuevo descubrimiento puede cambiar lo que sabemos sobre los hábitos alimentarios de los neandertales. Investigadores revelaron que grupos que vivieron hace 125.000 años en la actual Alemania sabían extraer grasa de los huesos de animales. El estudio fue publicado esta semana en la revista Science.
La técnica utilizada por los neandertales pudo haber sido esencial para la supervivencia de la especie. Según los autores, trituraban huesos para alcanzar la médula ósea y luego hervían el material para extraer la grasa.
Esto indicaría que eran organizados y sabían aprovechar al máximo cada recurso obtenido a través de la caza.
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Riesgo De Intoxicación
El descubrimiento es importante por un motivo específico: la llamada “intoxicación proteica”. Esta condición puede surgir cuando una persona consume demasiada carne y poca grasa o carbohidrato. El problema también es conocido como “inanición del conejo”.
Como los neandertales tenían una dieta basada en carne, el riesgo de intoxicación era alto. La creación de un método para extraer grasa muestra que buscaban alternativas para mantener el equilibrio en la alimentación. Comer solo proteína, sin grasa, puede llevar a la muerte en casos extremos.
Esta práctica de extraer más nutrientes de los huesos fue apodada “fábrica de grasa” por los científicos. La técnica revela que los neandertales tenían estrategias para sobrevivir, incluso en ambientes difíciles.
Huesos, Herramientas Y Fuego
El equipo de investigadores llegó a la conclusión tras excavar restos de 172 animales grandes. Entre ellos estaban caballos, ciervos y ganado.
Junto con los huesos, encontraron yunque y martillos de piedra. Las herramientas, según los especialistas, fueron utilizadas por los neandertales para aplastar los huesos y extraer la médula.
Después de eso, los huesos eran hervidos para extraer aún más grasa. El consumo incluía tanto la médula como la grasa extraída. Con esto, la cantidad de alimento obtenida a partir de cada animal aumentaba considerablemente.
Este descubrimiento altera lo que se sabía hasta ahora. Antes, las primeras evidencias de este tipo de práctica databan de 28.000 años atrás — un período posterior a la extinción de los neandertales.
Quiénes Eran Los Neandertales
El Homo neanderthalensis surgió en Europa y en Oriente Medio hace unos 400 mil años. Desaparecieron alrededor de 28 mil años atrás, en la región de la Península Ibérica. Aún no se sabe exactamente el motivo de la extinción.
A pesar de eso, parte del ADN neandertal sobrevive en nosotros. Los humanos modernos tienen entre 1,8% y 2,6% de genes de esta especie, adquiridos por cruzamientos ocurridos hace unos 50 mil años.
Con información de Gizmodo.UOL.
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