La exportación será favorable para el pollo brasileño en 2023, al menos en el primer semestre, y el agronegocio no espera un aumento significativo del consumo de los brasileños.

Escenario Desafiante. Esto es lo que vislumbra el banco Itaú BBA, en análisis realizado para el mercado de varios productos del agro brasileño, entre ellos, el del pollo. Las cifras son proyecciones para el primer mes de este año de 2023. Sin embargo, el análisis advierte también sobre los costos de producción.

La previsión es que las raciones dejen los márgenes ajustados para los avicultores, porque contienen granos, y el mercado, además de estar en alza, enfrenta dificultades para que los costos a lo largo de la cadena sean trasladados. Así, la expectativa es que el crecimiento de la producción se dé de manera más lenta, y tenga tasas más bajas en relación al año 2022. El año pasado, el mercado del pollo vio la actividad expandirse de 2,5 a 3% en el mismo período, y de 6 a 7% a lo largo del año, con datos analizados desde la segunda mitad del año 2021. En la primera quincena de 2023 se registraron los mismos precios promedios que se registraron al final del año pasado, valiendo alrededor de 10% menos el 30 de diciembre, último día de negocios de 2022. La tendencia para la segunda quincena es que estas bajas continúen, incluso con el regreso de la población de las vacaciones, y el inicio del año escolar ocurriendo aún en el mes de enero.

Tampoco hay previsiones de que los brasileños consuman más carne de la que han estado comiendo desde el segundo semestre de 2022 hasta aquí. Por lo tanto, Itaú BBA recomienda a los avicultores que tengan la posibilidad, que se orienten hacia la exportación, ya que hay demanda externa favorable. En la primera quincena de febrero, el Gobierno Federal divulgó información de que las exportaciones de aves y derivados superaron en más de 60% en recaudación, y en volumen, con respecto a las exportaciones de enero de 2022.

Aumento Moderado

No hay previsiones de aumento del consumo interno. Es el detalle del análisis del banco, ya que tenemos un escenario de incertidumbres en la economía brasileña, con el cambio de gobierno. Por ello, no se puede hablar de elevar el precio del pollo en la punta para el consumidor como estrategia para aumentar los márgenes del avicultor. Esto porque, hace mucho tiempo que no se veía el valor del corte delantero bovino tan cerca del valor del pollo. Habrá mayor oferta de ganado para este año, así que la proteína avícola y la proteína bovina deberán competir más por el consumidor en 2023.

Se espera un aumento mayor de los márgenes a partir del segundo semestre, con la llegada del maíz safrinha, ya que no hay esperanzas de que, en este inicio de año, haya reducción en el precio de la ración. Y enfocarse en la exportación, ya que el análisis del banco Itaú BBA evidencia que, gracias a la influenza aviar que afectó a varios países, entre ellos también países de la América Latina, el mercado consumidor externo se fortalece. El banco también constató que, en varios players competidores como la Unión Europea, Tailandia y China, hubo poca respuesta a la producción de la proteína avícola. Entonces, la solución del mercado será venir a buscar pollo en Brasil.