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En el Parque Chabrière, en Oullins-Pierre-Bénite, en Francia, la asociación DNA organizó una maratón de barbacoa con cinco parrillas, 49 voluntarios y un menú con merguez, costillas de res, carne de cerdo desmenuzada y salchichas, uniendo récord mundial, gran público y acción benéfica
Una barbacoa de 74 horas de cocción continua movió el Parque Chabrière, en Francia, desde el mediodía del jueves, 30 de abril de 2026, hasta las 14h del domingo, 3 de mayo de 2026.
La marca superó el récord anterior, que pertenecía a estadounidenses y era de casi 41 horas. Al final de la maratón, los organizadores celebraron la conquista del título de la barbacoa más larga del mundo.
El evento fue organizado por la asociación local. La propuesta era reunir público, comida y solidaridad a gran escala.
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Carne, voluntarios y cinco parrillas mantuvieron la maratón
Cyril Leroy, bicampeón francés de barbacoa, fue responsable de las cinco parrillas utilizadas durante el evento. En el menú, se prepararon merguez, costillas de res, carne de cerdo desmenuzada y salchichas.
Para mantener todo funcionando sin interrupción, 49 voluntarios trabajaron continuamente en el parque durante los tres días de programación. La operación exigió reposición constante, control de las parrillas y atención al público.
La estimación inicial era preparar 1,5 toneladas de carne fresca. Sin embargo, el movimiento fue mayor de lo esperado. En las primeras horas, los suministros se agotaron y los equipos tuvieron que buscar nuevos proveedores con urgencia.
El volumen final llegó a 3,4 toneladas de carne preparada, más del doble de lo previsto. También se sirvieron 10.500 comidas durante el fin de semana, número que muestra el tamaño de la movilización.
“Fue un desafío encontrar un proveedor capaz de abastecernos con una cantidad tan grande de carne fresca”, afirmó Maxime Balouzat al Le Progrès antes del evento.
El evento también tuvo un enfoque solidario
Además del récord, el asado tuvo un carácter benéfico. La iniciativa contó con la colaboración de Restos du Cœur, Cruz Roja, Ejército de Salvación y Asociación DNA.
De las 10,500 comidas servidas, 700 fueron distribuidas gratuitamente durante la noche a policías, bomberos y personas en situación de vulnerabilidad.
Los ingresos se destinarán a Drôle de nom pour une association, conocida como DNA, institución que trabaja en la inclusión de personas con discapacidad.
El comediante, actor y productor francés Jason Chicandier, patrón de la entidad, estuvo presente durante todo el sábado, 2 de mayo, apoyando la causa.
El recuerdo más fuerte allí quedó en las reacciones del público. “Lo que más recordaré son las miles de sonrisas y lágrimas de alegría que vimos durante el fin de semana.”
Por qué este tipo de evento llama la atención
Los eventos gastronómicos de larga duración llaman la atención porque combinan logística, seguridad alimentaria, trabajo en equipo y capacidad de atender a grandes públicos.
En un asado de este tamaño, el desafío no está solo en mantener el fuego encendido, sino en garantizar el abastecimiento, la preparación continua, la organización de las filas y la distribución de las comidas.
Cuando la acción también tiene un carácter benéfico, el impacto va más allá del récord: la comida se convierte en una herramienta de movilización social, acerca a voluntarios, instituciones y comunidad, y transforma una celebración popular en una oportunidad concreta de apoyo a personas que necesitan ayuda.
Con información de leprogres.
