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Mercado del Boi Gordo Opera Con Lentitud Después de Navidad, Con Escala de Faena Llena, Precio de la Arroba Estable y Exportación de Carne Bovina Firme.
El mercado del boi gordo retomó las negociaciones después del feriado de Navidad a un ritmo más lento, con pocas operaciones registradas, precio de la arroba estable y escala de faena ya programada en diversas unidades frigoríficas.
El escenario involucra a productores más alejados de las negociaciones, frigoríficos abastecidos para el corto plazo y un ambiente de cautela típico del período de fiestas, conforme al análisis divulgado por la Scot Consultoría.
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De acuerdo con la Scot, la combinación entre escalas ya llenas y la ausencia de ganaderos en las negociaciones redujo significativamente la necesidad de compra por parte de los frigoríficos.
Además, algunas unidades industriales optaron por conceder descanso a los equipos, aprovechando la composición cómoda de las escalas.
“Algunas unidades, inclusive, aprovecharon la composición de las escalas y morosidad de negocios y cedieron descanso al equipo, con la expectativa de reanudación de las actividades el próximo lunes (29/12)”, informó la consultoría en un boletín.
Escala de Faena Garantiza Tranquilidad a los Frigoríficos
Uno de los principales factores que explican la lentitud del mercado es la escala de faena, que está, en promedio, posicionada en torno a diez días.
Con esto, los frigoríficos no enfrentan presión inmediata para adquirir nuevos lotes de boi gordo.
Según la Scot, este cuadro tiende a mantener el mercado moroso en el corto plazo. “Con las escalas ya llenas para la próxima semana, el mercado debe seguir moroso”, estima la consultoría, reforzando la expectativa de estabilidad en las negociaciones.
Precio de la Arroba Se Mantiene Firme en São Paulo
A pesar del bajo volumen de negocios, el precio de la arroba sigue firme en São Paulo, principal referencia del mercado nacional.
El boi gordo está cotizado a R$ 321 por arroba, mientras que la vaca se negocia a R$ 302 y la novilla a R$ 312 por arroba.
Ya el llamado “boi China”, animal que cumple con los requisitos sanitarios y de edad para la exportación de carne bovina al mercado chino, alcanza R$ 325 por arroba.
Todos los valores son brutos y con plazo, según datos de la Scot Consultoría.
Exportación de Carne Bovina Sustenta el Mercado
Aun con la lentitud en el mercado físico, el desempeño de la exportación de carne bovina sigue positivo.
Las ventas externas continúan firmes, contribuyendo a equilibrar el mercado y evitar presiones negativas más intensas sobre los precios.
Además, el dólar más valorado en relación al inicio del último trimestre refuerza la competitividad de la carne brasileña en el mercado internacional.
Este factor ayuda a compensar el ritmo más contenido de las negociaciones internas en este fin de año.
Consumo Interno Cierra el Año Con Evaluación Positiva
En el mercado doméstico, las ventas de carne bovina durante el período de fiestas son evaluadas como satisfactorias.
El consumo típico de fin de año contribuyó a la buena salida de los stocks, aun frente a un escenario económico aún marcado por la cautela por parte del consumidor.
Este equilibrio entre el mercado interno y externo ayuda a explicar la estabilidad observada en el mercado del boi gordo, aun en un momento tradicionalmente más lento.
Expectativas Para Enero Siguen Sin Grandes Oscilaciones
Mirando al corto plazo, la Scot Consultoría evalúa que el mercado debe iniciar enero sin grandes emociones.
La combinación entre escalas confortables, exportación firme y consumo interno regular tiende a mantener el mercado pecuario en equilibrio.
De esta forma, el mercado del boi gordo sigue sostenido, pero sin señales claras de movimientos más agresivos de subida o bajada al inicio del próximo año.
La atención de los agentes permanece centrada en la reanudación plena de las actividades tras las fiestas y en el comportamiento de la demanda en las primeras semanas de enero.
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