La crisis hídrica afecta al agronegocio y amenaza con un aumento en los precios del arroz y los frijoles para los brasileños

Además de afectar el sistema energético, la crisis hídrica también afecta al agronegocio, pudiendo hacer que el clásico plato brasileño, arroz con frijoles, se vuelva cada vez más caro

Al mismo tiempo en que el país sigue amenazado por un nuevo racionamiento de energía debido a la crisis hídrica, el agronegocio también comienza a sentir la escasez de lluvias en el país. El sector que se está expandiendo bastante en el país, el agronegocio irrigado, donde se aplica agua directamente en la raíz de las plantas y que está más presente en la producción de alimentos destinados al mercado interno, ya está presenciando el aumento de costos y pérdida de cosecha, lo que consecuentemente encarecerá el arroz y frijoles en el plato del consumidor brasileño.

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Agronegocio Irrigado Tuvo Costo Aumentado en 30%

La crisis hídrica puede paralizar nuevos negocios y es una presión más sobre los precios de alimentos como arroz y frijoles, que han subido mucho en los últimos meses y ya acumulaban un aumento del 15,27% en el último año que finalizó en julio.

Según la Confederación Nacional de Agricultura y Ganadería de Brasil (CNA), ya es posible observar aumentos de al menos 30% en el costo del agronegocio irrigado en diversos estados.

Representantes del agronegocio en el sur del país también proyectan pérdidas del 50% en la producción de los integrantes de casi todo el territorio brasileño, el arroz y los frijoles. La crisis hídrica y los bajos niveles de los reservorios ya comienzan a impactar en la producción de productos cosechados tanto en la agricultura de secano, donde el riego se realiza solo en períodos de sequía, como en la agricultura irrigada, donde el uso de agua para irrigar las plantas es constante.

Agronegocio en Paraná Sufre Caída del 20%

En el estado de Paraná, el mayor productor del país, hubo una caída del 20% en relación al resultado estimado para la segunda cosecha de frijoles, según informaciones del Instituto Brasileño del Frijol y Pulses (Ibrafe). En Río Grande del Sur, las perspectivas para el inicio de la siembra de arroz irrigado también preocupan a los trabajadores del sector.

A pesar de la actual crisis hídrica, desde mediados de 2018 la región sufre con la falta de lluvias, tanto que la principal fuente, la represa de Arroio Duro, que en invierno y primavera acumula agua para regar las plantaciones del agronegocio en verano, está con una capacidad del 38%, cuando en esta época, debería estar con el 70%.

El 90% del Arroz Brasileño Proviene de Agricultura Irrigada

De acuerdo con el último censo agropecuario del IBGE, el área sembrada de la agricultura familiar es de 81 millones de hectáreas en el país. Según el Atlas Irrigación de la Agencia Nacional de Aguas (ANA), 8,2 millones de hectáreas son irrigadas.

Según Jordana Girardello, asesora técnica de la Comisión Nacional de Irrigación de la CNA, la producción de arroz irrigado en Brasil corresponde al 90%, y el café que se cultiva por este sistema corresponde al 30%. Hoy, hay alrededor de tres cosechas anuales de frijoles.

La tercera cosecha es 100% cultivada mediante riego y representa el 20% del total que se cosecha en Brasil. El tomate industrial, que utiliza el sistema de goteo, se usa en la producción de pulpa, ketchup y salsa y, además del frijol y arroz, es un buen ejemplo de producto del agronegocio que podría verse afectado por la crisis hídrica.