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Estados Unidos, México y Canadá reúnen cadenas de carne, maíz, lácteos, frutas y bebidas que abastecen a aficionados, estadios, hoteles y áreas de hospitalidad durante la Copa de 2026
El agro de Estados Unidos, Canadá y México, países de la Copa del Mundo de 2026, movió cerca de US$ 1,8 billones (R$ 9,9 billones) en 2025. Los países reciben 104 partidos, 16 estadios y un público estimado en 7 millones de personas desde el 11 de junio.
Agro de la Copa del Mundo sostiene consumo a gran escala
La primera Copa del Mundo disputada simultáneamente por tres países expone una estructura que comienza lejos de los campos de juego.
Carne de res, maíz, lácteos, frutas, bebidas y alimentos procesados forman parte del abastecimiento que acompaña la circulación de aficionados.
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Cuando un aficionado compra una hamburguesa en Dallas, un taco en la Ciudad de México o una porción de poutine en Toronto, el alimento servido depende de cadenas productivas amplias.
Estas cadenas involucran agricultores, ganaderos, cooperativas, transportistas, frigoríficos, lácteos, procesadoras de alimentos y centros de distribución esparcidos por millones de hectáreas en los tres países sede.
La Copa de 2026 también ocurre en regiones agrícolas importantes de América del Norte. Por eso, el torneo funciona como vitrina de la agricultura que sostiene el consumo urbano a gran escala.
Además de la dimensión deportiva, la competición tiene peso financiero propio. Según análisis de informes económicos, la recaudación total de la FIFA para 2026 debe llegar a US$ 8,9 billones, cerca de R$ 48 billones, exclusivamente con el Mundial.
Este valor representa un aumento de casi 20% en relación a las ganancias del Mundial anterior, en Qatar, impulsado por el formato expandido, con 48 selecciones y mayor volumen de juegos.
Estados Unidos concentran el mayor peso económico del Agro
Entre los tres países sede, Estados Unidos tiene el mayor sistema agroalimentario en valor. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el USDA, el sector generó US$ 1,54 billones en valor añadido a la economía.
El monto equivale a R$ 8,62 billones y representa 5,5% del Producto Interno Bruto americano. Solo la producción agropecuaria dentro de las granjas respondió por US$ 222,3 billones, cerca de R$ 1,2 billones.
En Canadá, el sistema agroalimentario movió US$ 107,4 mil millones, o R$ 601,4 mil millones, según Agriculture and Agri-Food Canada. El sector representa alrededor del 7% de la economía canadiense.
En México, la agropecuaria representa aproximadamente el 3,8% del Producto Interno Bruto nacional, de acuerdo con la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos. Datos oficiales de Data México señalan US$ 119,1 mil millones en agricultura, ganadería, silvicultura y pesca.
Sumados, estos números explican por qué la Copa del Mundo de 2026 será abastecida mayoritariamente por producción local y regional. Los tres países reúnen cadenas que abastecen alimentos, proteínas animales, granos, frutas, bebidas y productos procesados.
Copa del Mundo: Proteínas y maíz aparecen en el centro del abastecimiento
Entre los alimentos más consumidos en arenas deportivas de América del Norte están hamburguesas, sándwiches de carne de res, hot dogs y productos derivados de proteína animal.
En Estados Unidos, la cadena bovina tiene un papel central. Según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas del USDA, el país inició 2026 con un rebaño de 86,2 millones de bovinos.
A pesar de la reducción observada en los últimos años, Estados Unidos permanece entre los mayores productores de carne de res del mundo. El USDA proyecta una producción cercana a 11,7 millones de toneladas en 2026.
Buena parte de esta producción está concentrada en estados como Texas, Nebraska y Kansas, que forman el núcleo de la ganadería de corte americana.
La carne de cerdo también ocupa un espacio relevante en el abastecimiento. Estados Unidos mantiene un rebaño cercano a 75 millones de animales, concentrado principalmente en Iowa, Minnesota y Carolina del Norte.
Esta estructura productiva abastece, entre otros productos, las salchichas usadas en los tradicionales hot dogs vendidos en eventos deportivos por el país.
El maíz es otro eslabón esencial del agro de la Copa. El cereal aparece directamente en alimentos como nachos, tortillas y tacos, además de participar de forma indirecta en la cadena de proteínas.
En Estados Unidos, mayor productor mundial del grano, la cosecha superó 380 millones de toneladas en las últimas temporadas, según el USDA.
El cereal se usa como principal fuente energética en la alimentación animal de buena parte de las proteínas producidas en América del Norte. Por eso, aparece tanto en el plato de los aficionados como en la base productiva de la carne consumida.
En México, el maíz tiene peso económico y cultural propio. Datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Sader, y del USDA indican una producción de hasta 23 millones de toneladas por cosecha.
Al mismo tiempo, el país está entre los mayores importadores mundiales de maíz seco destinado a la alimentación animal. Esta combinación transforma el cereal en base de la seguridad alimentaria mexicana y vínculo directo entre los tres países sede.
Lácteos, frutas y bebidas completan la operación
Canadá añade otro frente al abastecimiento de la Copa de 2026. Según datos del gobierno canadiense y de Dairy Farmers of Canada, el sector lechero reúne más de 9 mil granjas.
Ontario y Quebec concentran la mayor parte de la producción nacional. Los lácteos aparecen en alimentos tradicionales consumidos en las ciudades sede y también abastecen restaurantes, hoteles, palcos y operaciones de hospitalidad relacionadas con el evento.
La cadena de las frutas también tiene relevancia. México lidera la producción mundial de aguacate, con proyección del USDA de aproximadamente 2,8 millones de toneladas de la fruta en 2026.
En Canadá, regiones agrícolas de Quebec y de la Columbia Británica concentran parte importante de la producción de frutas. Según el Statistics Canada, Quebec responde por cerca del 36,5% de la producción nacional, destacándose las manzanas y frutas rojas.
Estas cadenas abastecen restaurantes, hoteles, áreas de hospitalidad y espacios dirigidos a los aficionados durante la competición.
Las bebidas también comienzan en el campo. La cerveza depende de cebada, maíz y lúpulo. Los refrescos usan azúcar o derivados del maíz, mientras que los jugos dependen de la producción de frutas.
Según el informe global de 2024 de Kirin Holdings, entre los tres países sede, México aparece con mayor consumo per cápita de cerveza: 83,4 litros por persona al año.
El dato coloca a México por delante de Brasil, que aparece en la 21ª posición, con 70,3 litros por persona. Estados Unidos ocupa la 29ª posición, con 65,4 litros por persona, mientras que Canadá se sitúa alrededor de 50 a 54 litros.
Cafés y tés consumidos en áreas de hospitalidad siguen cadenas globales de abastecimiento agrícola. En las directrices de compras sostenibles de la FIFA, la entidad establece criterios relacionados con la trazabilidad y el origen de los productos adquiridos para eventos oficiales.
Este artículo fue elaborado con base en información del USDA, Agriculture and Agri-Food Canada, OCDE, Data México, Sader, Dairy Farmers of Canada, Statistics Canada, Kirin Holdings y directrices de compras sostenibles de la FIFA, con datos, números y declaraciones preservados conforme al material consultado.
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