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Después de décadas dividiendo los ingresos entre la horticultura y la cría de aves, productores del interior paulista apostaron por la modernización de las granjas, ampliaron la capacidad productiva y conquistaron reconocimiento en uno de los segmentos más competitivos del agronegocio brasileño
Una decisión tomada en busca de más calidad de vida acabó cambiando completamente el destino de una familia rural del interior de São Paulo. En Amparo (SP), los Dariolli dejaron atrás una actividad que durante muchos años sostuvo la propiedad y pasaron a invertir íntegramente en la avicultura de corte. El resultado fue una transformación que elevó el Sítio São Luís al grupo de productores destacados de la región, con aves destinadas incluso a mercados internacionales altamente exigentes.
Según un reportaje publicado por el proyecto Interligados – Vida no Campo, la trayectoria de la familia en la cría de pollos comenzó mucho antes de la reciente expansión de los negocios. El patriarca Adenir Dariolli inició sus actividades en la década de 1970, conciliando la cría de aves con el cultivo de café, una práctica común entre productores rurales de la región en aquella época.
Con el paso de los años, el conocimiento acumulado fue transmitido a las nuevas generaciones, creando las bases para el crecimiento que vendría décadas después.
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De ayudante en los galpones a líder de la modernización de la propiedad
Desde muy joven, Edmárcio Dariolli acompañó de cerca la rutina del campo. A los 13 años de edad, ya ayudaba a su padre en los trabajos relacionados con la cría de pollos, aprendiendo en la práctica los desafíos de la actividad.
En 1990, la familia dio un paso importante al estructurar oficialmente la primera granja de la propiedad. A pesar de ello, durante muchos años el principal motor financiero del sitio continuó siendo el cultivo de chayote.
La producción del legumbre exigía dedicación intensa. Para garantizar la comercialización de la cosecha, Edmárcio pasaba noches enteras conduciendo camiones hasta los centros de abastecimiento de la capital paulista, enfrentando largas jornadas de trabajo y poco tiempo de convivencia familiar.
Esta realidad comenzó a cambiar en 2015. Después de su matrimonio con Amanda, el productor decidió replantear el modelo de negocio de la propiedad. El objetivo era claro: reducir la rutina agotadora de los viajes y construir una actividad más sostenible para la familia a largo plazo.
A partir de ese momento, la apuesta pasó a ser la modernización de la avicultura.
Inversiones en tecnología impulsaron crecimiento acelerado
La transformación ganó fuerza entre 2016 y 2021. En ese período, Edmárcio invirtió en la construcción de tres nuevos aviarios equipados con tecnología moderna de presión negativa, sistema ampliamente utilizado para controlar temperatura, ventilación y confort térmico de las aves.
Las inversiones ampliaron significativamente la capacidad productiva de la propiedad y permitieron importantes ganancias de eficiencia operativa.
Con el crecimiento de la actividad, la familia tomó una decisión definitiva en 2021: abandonar completamente el cultivo de chayote y concentrar todos los esfuerzos en la producción de pollos de engorde.
El cambio marcó una nueva fase para el Sítio São Luís.
Hoy, la propiedad tiene capacidad para alojar aproximadamente 100 mil aves por lote, convirtiéndose en una de las operaciones familiares destacadas en la región de Amparo.
Gestión familiar es señalada como diferencial para alcanzar excelencia
Uno de los aspectos que más llama la atención en la trayectoria de los Dariolli es el modelo de gestión adoptado dentro de la propiedad.
Prácticamente todas las etapas del proceso productivo son conducidas por los propios integrantes de la familia. Edmárcio lidera el manejo junto a su padre, Adenir, que a sus 76 años continúa participando activamente en las actividades diarias y se asegura de recorrer los galpones regularmente.
Mientras tanto, Amanda es responsable de la gestión administrativa, incluyendo hojas de cálculo, facturas, control financiero y documentación exigida por las auditorías del sector.
Además de ellos, otros familiares también actúan directamente en la operación, asumiendo responsabilidades en diferentes núcleos productivos de la granja.
Esta proximidad con el negocio permite un monitoreo constante de las instalaciones y respuestas rápidas ante cualquier alteración en los aviarios.
Según Edmárcio, la observación diaria es uno de los factores más importantes para mantener los indicadores productivos en alto nivel. Como cada lote reacciona de manera diferente a los cambios climáticos, el seguimiento permanente facilita ajustes inmediatos en la ventilación, temperatura y ambiente de las instalaciones.
Los aviarios cuentan con sistemas climatizados y extractores modernos, contribuyendo a mejores condiciones de bienestar animal y productividad.
Además, la propiedad trabaja en colaboración con técnicos especializados de la integradora responsable del seguimiento semanal de los índices zootécnicos.
La exportación exige estándares rigurosos de calidad y bioseguridad
El cuidado permanente con el manejo ha generado reconocimiento en el sector.
A lo largo de los años, la familia ha conquistado premios importantes en competiciones promovidas por el circuito Superagro, consolidando su reputación entre los mejores productores de la región.
Este desempeño adquiere aún más relevancia cuando se observa el perfil de los mercados atendidos por la producción.
Gran parte de los pollos procesados por la integradora socia se destina a la exportación. Entre los compradores se encuentran países que mantienen estrictos estándares sanitarios y de calidad.
China es uno de los ejemplos más citados por los productores. El mercado chino tiene una fuerte demanda por determinados cortes, incluyendo las patas de pollo, un producto altamente valorado por los consumidores locales.
Por este motivo, cualquier pequeña lesión, rasguño o alteración en la calidad de la piel del ave puede comprometer la comercialización internacional del lote.
Ante este escenario, bioseguridad, bienestar animal y excelencia operativa se han convertido en prioridades absolutas dentro de la propiedad.
El legado familiar apunta a la tercera generación en el campo
Incluso después de décadas de trabajo y crecimiento constante, los planes de la familia no se han detenido.
El objetivo actual es concluir compromisos financieros y abrir espacio para nuevas inversiones, ampliando aún más la estructura productiva en los próximos años.
Más que expandir los negocios, sin embargo, existe un deseo que emociona a los productores.
Para Edmárcio, la mayor motivación es observar el interés de su hijo pequeño por la rutina de la granja. La llegada de los camiones transportando pollitos ya despierta la curiosidad del niño, alimentando la esperanza de que la tercera generación de la familia mantenga vivo un legado construido a lo largo de aproximadamente 50 años de dedicación al campo.
En una época marcada por la sucesión rural como uno de los grandes desafíos del agronegocio brasileño, historias como la de los Dariolli muestran que tradición, innovación y gestión familiar pueden caminar juntas para garantizar la continuidad de las propiedades y la competitividad de la producción nacional.
¿Cree usted que la sucesión familiar será uno de los principales desafíos del agronegocio brasileño en las próximas décadas?
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