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Tras la pérdida del patriarca de la familia, madre e hija mantienen viva la tradición de cinco generaciones de apicultores y preservan la producción de la rara miel blanca en los campos gauchos.
Cuando Luiz Alberto Pinto Júnior murió en 2019, la Apicultura do Máximo podría haber cerrado una historia construida a lo largo de años en el interior de Jaquirana, en los Campos de Cima da Serra. En lugar de eso, la propiedad continuó funcionando gracias a la decisión de Adriana de Bortoli de seguir adelante junto a su hija Juliana, preservando un trabajo que ya formaba parte de la vida de la familia desde hacía generaciones.
Hoy, la trayectoria de la familia se confunde con la propia historia de la apicultura en la región. Según Adriana, la familia está en la quinta generación de apicultores, un legado que ha atravesado décadas y continúa vivo entre colmenas, floraciones nativas y la llamada miel blanca producida en los campos de altitud del noreste gaucho.
Un cambio hacia el interior de Jaquirana dio inicio a una nueva fase de la vida de la familia
La historia de la Apicultura do Máximo comenzó en 2008, cuando Adriana se mudó a Jaquirana. Según información publicada por el portal Agrolink, el marido ya tenía experiencia con abejas porque su familia tenía tradición en la actividad, incluyendo un bisabuelo considerado uno de los pioneros de la apicultura en Cambará do Sul.
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Lo que inicialmente era una actividad rural terminó convirtiéndose en un proyecto familiar a largo plazo. A lo largo de los años, la pareja invirtió en capacitación, cursos y mejoras en la propiedad, desarrollando una agroindustria orientada a la producción de miel y derivados.
Según Adriana, la hija Juliana siempre participó en este proceso. Desde niña acompañaba a sus padres en eventos y entrenamientos relacionados con la apicultura, fortaleciendo aquello que la familia veía como sucesión rural.
La muerte del marido puso a prueba un proyecto construido durante más de una década
El momento más difícil llegó en 2019. Según relato de Adriana, Luiz Alberto Pinto Júnior murió en un accidente justamente cuando la familia había acabado de concluir una etapa importante de la profesionalización del negocio: la legalización de la agroindustria a través del Sistema de Inspección Municipal (SIM).
La pérdida podría haber terminado con el emprendimiento. En muchas pequeñas propiedades rurales, la desaparición del principal responsable de la actividad acaba llevando al abandono de la producción. Pero eso no sucedió en Jaquirana. Según Adriana, el apoyo de la madre Evanilda y de la hija Juliana fue decisivo para que la familia mantuviera el proyecto funcionando incluso ante las dificultades traídas por el luto.
El trabajo pasó a involucrar a tres generaciones de la misma familia dentro de la propiedad
Después de 2019, Adriana asumió el liderazgo de la agroindustria. Ella pasó a conducir el negocio junto a la madre Evanilda, la hija Juliana y posteriormente con el apoyo del novio de la hija, Vinícius Ribeiro. La propiedad pasó a representar algo más que una actividad económica. Se convirtió en un vínculo entre diferentes generaciones de la misma familia.
Mientras Adriana cuidaba del manejo y de la producción, Juliana comenzó a colaborar en la divulgación y en la administración de las redes sociales del negocio. Según relato de la propia familia, esta participación fue fundamental para mantener a los jóvenes conectados a la actividad rural.
La miel blanca producida en la región es uno de los productos más peculiares de la apicultura brasileña
La trayectoria de la familia también está ligada a un producto poco conocido fuera del Sur de Brasil. Jaquirana forma parte de la región de los Campos de Cima da Serra, conocida por la producción de la llamada “miel blanca”, un tipo de miel asociado principalmente al néctar de flores nativas, destacando la especie popularmente conocida como carne-de-vaca (Clethra scabra).
A diferencia de las mieles más comunes encontradas en el mercado, la miel blanca posee una coloración más clara, sabor delicado y características sensoriales propias, factores que han despertado un interés creciente entre productores e investigadores. Actualmente, iniciativas científicas buscan reunir datos técnicos e históricos que puedan apoyar futuramente el reconocimiento oficial del producto mediante una Indicación Geográfica regional.
La historia de la familia acabó convirtiéndose también en una historia de permanencia en el campo
En un período marcado por el envejecimiento de la población rural y por la salida de jóvenes de las propiedades familiares, la trayectoria de la Apicultura do Máximo ganó destaque también por la sucesión entre generaciones. Adriana afirmó que la continuidad de la actividad solo fue posible gracias al involucramiento de la hija Juliana, quien asumió un papel fundamental para mantener vivo el sueño de la familia tras la muerte del padre.
Esta permanencia de nuevas generaciones en el campo es vista por especialistas del sector como uno de los principales desafíos de la agricultura familiar brasileña. En el caso de la familia de Jaquirana, la sucesión dejó de ser solo un concepto discutido en conferencias y pasó a formar parte de la rutina diaria de la propiedad.
Entre colmenas, floraciones nativas y montañas gauchas, el legado continúa vivo
La historia de la Apicultura del Máximo no es solo sobre miel. Habla sobre una familia que decidió no abandonar un proyecto construido durante años, incluso después de enfrentar una pérdida profunda. Habla sobre una madre que asumió la responsabilidad de continuar el trabajo iniciado junto a su esposo y sobre una hija que eligió permanecer cerca de las raíces de la familia.
En medio de los campos de altitud de la Serra Gaúcha, las colmenas continúan produciendo. Y, para Adriana, cada cosecha representa más que un producto rural: representa la continuidad de una historia que atraviesa generaciones y que aún se está escribiendo.
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