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Larissa y Yuri crearon «Me Lambuzei» en São Lourenço usando recetas de la abuela Jurema y transformaron mermeladas artesanales en un negocio nacional.
Cuando la pandemia desmanteló planes, cerró puertas y sumergió a miles de pequeños emprendedores en dificultades financieras, una pareja del interior de Minas Gerais encontró una salida donde menos lo esperaba. En lugar de invertir en una nueva empresa tecnológica, franquicia o negocio de gran estructura, Larissa y Yuri volvieron la mirada hacia algo que siempre estuvo dentro de casa: las recetas de la abuela Jurema. Fue de esta herencia afectiva, construida entre ollas, frutas, dulces y memorias familiares, que nació Me Lambuzei, marca creada en São Lourenço, en el sur de Minas, que comenzó produciendo mermeladas en casa en 2020 y hoy envía productos a diferentes regiones de Brasil manteniendo un proceso artesanal basado en frutas, azúcar y técnicas familiares.
Crisis financiera durante la pandemia llevó a Larissa y Yuri a buscar una salida dentro de su propia cocina
La historia de Me Lambuzei comenzó en un momento de fuerte inestabilidad financiera. Según relato publicado por el portal O Mestre Geleieiro, Larissa y Yuri enfrentaban dificultades tras el cierre de actividades ligadas al período de la pandemia y convivían con deudas e incertidumbres sobre el futuro.
Fue durante una conversación sencilla con la abuela, doña Jurema, que surgió la idea que cambiaría el rumbo de la familia. Larissa comentó que extrañaba las buenas mermeladas de fresa y escuchó de la abuela una respuesta directa: hacerlas en casa sería más barato y permitiría reproducir sabores que ella ya conocía desde niña.
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La sugerencia aparentemente común terminó convirtiéndose en una oportunidad. Larissa comenzó a probar recetas, mientras Yuri ayudaba en la estructuración de la marca y en la parte creativa del negocio.
Las primeras mermeladas se hicieron en casa usando recetas enseñadas por la abuela Jurema
Según la trayectoria relatada por la propia empresa, los primeros sabores producidos fueron justamente aquellos que Larissa aprendió observando a su abuela a lo largo de su vida.
Entre ellos estaban mermeladas de mora, fresa y frutos rojos, recetas tradicionales de la familia que pasaron a servir como base para los productos de la marca. La mermelada de mora fue la primera fabricada comercialmente porque la fruta existía en abundancia en la casa de la abuela.
La producción comenzó de forma extremadamente simple, utilizando el espacio doméstico disponible y recursos limitados. En determinado momento, según el relato publicado por el portal especializado en mermeladas artesanales, la pareja tuvo que decidir entre invertir en la compra de materiales para producir o priorizar gastos básicos de la casa.
Nombre «Me Lambuzei» surgió mientras la pareja intentaba transformar una receta de familia en negocio
Con las primeras pruebas aprobadas, Larissa y Yuri decidieron crear una identidad para los productos. Fue en ese período que nació la marca Me Lambuzei, nombre elegido para representar el carácter afectivo, casero y desenfadado de las mermeladas producidas por la pareja.
Yuri asumió la creación de las etiquetas, divulgación y posicionamiento de la empresa, mientras Larissa concentró esfuerzos en la producción.
Las primeras unidades fueron vendidas en un emporio de una amiga de la familia. Según el relato de la empresa, la aceptación fue inmediata y los productos comenzaron a ganar espacio rápidamente.
Crecimiento de las ventas obligó a la pareja a salir de la cocina improvisada y crear una estructura propia
Con la demanda aumentando, la producción doméstica comenzó a quedar pequeña para atender los pedidos. Tras cerca de un año de operación, Larissa y Yuri alquilaron un espacio para ampliar las actividades y posteriormente crearon la llamada Casa de la Mermelada, estructura dedicada exclusivamente a la fabricación de los productos de Me Lambuzei.
La nueva fase permitió mayor organización de la producción y división de las funciones. Mientras Larissa permaneció enfocada en la preparación de las mermeladas, Yuri pasó a cuidar del área comercial, atención, comunicación y relación con clientes.
Producción continúa artesanal y utiliza frutas, azúcar y técnicas tradicionales sin conservantes
Uno de los puntos centrales de la marca es justamente el mantenimiento del método artesanal. Según informaciones de la empresa y del portal O Mestre Geleieiro, las mermeladas son producidas con frutas seleccionadas, azúcar cristal y procesos manuales que incluyen lavado, corte y preparación de las frutas prácticamente sin industrialización pesada.
La producción no utiliza conservantes artificiales, espesantes químicos ni pectina industrializada. La conservación ocurre por medio del propio proceso de fabricación y de la proporción adecuada entre fruta y azúcar.
La empresa afirma además priorizar frutas locales y regionales adquiridas de productores de Minas Gerais siempre que sea posible.
La mermelada de mandarina se convirtió en símbolo de la marca y ayudó a ampliar el reconocimiento nacional
Con el paso del tiempo, nuevos sabores fueron incorporados al catálogo. Entre ellos, la mermelada de mandarina terminó convirtiéndose en uno de los productos más asociados a la identidad de la empresa. Según Larissa, la receta nació de recuerdos de la infancia y de las mandarinas cultivadas en la casa de la abuela.
Además de las mermeladas, la marca también expandió su actuación a salsas, antipastos y otros productos artesanales vendidos por la tienda virtual oficial y por establecimientos asociados en diferentes regiones del país.
Lo que comenzó como una receta familiar se convirtió en una marca de Minas Gerais construida en torno a la memoria afectiva
En un mercado dominado por grandes industrias, conservantes, producción a escala y distribución masiva, la trayectoria de Me Lambuzei siguió un camino diferente.
La empresa nació a partir de recetas enseñadas por doña Jurema, creció dentro de una cocina improvisada y transformó recuerdos familiares en una operación que hoy alcanza consumidores más allá de São Lourenço.
Más que vender mermeladas, Larissa y Yuri construyeron una marca basada en algo que difícilmente aparece en hojas de cálculo o líneas de producción industriales: el intento de transformar sabores de infancia, historias de familia y recetas pasadas entre generaciones en un negocio capaz de atravesar el país dentro de un frasco.
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