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Instalado en 370 hectáreas de la Campaña Gaúcha, el Grand Terroir 31 tendrá casas entre olivos, viñedos particulares, hotel con 80 cabañas y producción de etiquetas propias en un proyecto con ventas estimadas por encima de R$ 1 mil millones
El empresario Luiz Eduardo Batalha prepara una inversión de R$ 380 millones para transformar una propiedad rural de 370 hectáreas, en el sur de Rio Grande do Sul, en un complejo que mezcla agronegocio, turismo e inmuebles de alto estándar. El Grand Terroir 31 deberá ser lanzado oficialmente en el segundo semestre de 2026, con un valor general de ventas proyectado por encima de R$ 1 mil millones.
La primera etapa reúne 51 casas en medio de los olivares, 49 viñedos particulares de un hectárea y un hotel de lujo con 80 cabañas. La previsión presentada por los responsables es llegar a aproximadamente 200 inmuebles tras la conclusión de todas las fases.
El emprendimiento será construido en Candiota, en la Campaña Gaúcha, cerca de Bagé y de la frontera con Uruguay. Además de las residencias y del hospedaje, la planificación incluye bodega, almazara para extracción de aceite, gastronomía, spa, equitación, senderos y, en una etapa posterior, campo de golf.
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La expresión “Toscana gaúcha” funciona como una comparación comercial con la región italiana conocida por sus bodegas, olivares, hospedajes rurales y propiedades de alto estándar. En Rio Grande do Sul, la propuesta es usar un paisaje productivo como parte del valor de los inmuebles, sin abandonar el cultivo de uvas y olivos.
Casas y viñedos serán vendidos con producción propia de vino y aceite
El diferencial del Grand Terroir 31 está en los llamados terrenos productivos. En lugar de comprar solamente una casa de campo, el propietario podrá participar en la producción de vino, espumante o aceite con etiqueta propia, mientras que el manejo agrícola quedará bajo responsabilidad de equipos contratados por el emprendimiento.
En los lotes de viñedos, cada comprador tendrá un área de un hectárea y podrá definir, con orientación técnica, cuánto desea embotellar. La idea no es transformar a todos los residentes en productores de gran escala, sino permitir pequeñas cosechas destinadas al consumo de la familia, regalos, eventos o eventual comercialización.
Las propiedades con olivos seguirán un modelo similar. El comprador tendrá árboles productivos asociados a la propiedad y podrá recibir botellas de aceite de oliva identificadas con su propia marca. El sitio del proyecto informa que Pascal Marty será responsable de la vitivinicultura, mientras que el portugués Francisco Pavão orientará la producción de aceite de oliva.
Este formato amplía las fuentes de ingresos del complejo. Además de la venta de terrenos y casas, habrá servicios de manejo, procesamiento, embotellado, hospedaje, gastronomía y mantenimiento de las áreas comunes. Para el propietario, sin embargo, la producción agrícola seguirá sujeta al clima, a la productividad de cada cosecha y a los costos definidos por la administración.
La elección de la Campaña Gaúcha no ocurrió solo por el paisaje
La Campaña Gaúcha ocupa un área continua de aproximadamente 44,3 mil kilómetros cuadrados en el oeste y suroeste de Rio Grande do Sul. En 2020, el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial concedió a la región la Indicación de Procedencia para vinos finos blancos, tintos, rosados y espumantes.
Estudios de Embrapa señalan que la región está en la misma franja de latitud que áreas vinícolas de Argentina, Chile, Uruguay, Sudáfrica y Australia. La incidencia solar, la amplitud térmica y el relieve con áreas abiertas favorecen el cultivo de uvas y permiten mecanizar parte de la cosecha.
La olivicultura también ha ganado espacio en la mitad sur del estado. Datos de la Secretaría de Agricultura muestran que Rio Grande do Sul produjo 580.228 litros de aceite de oliva en 2023, un aumento del 29% respecto al ciclo anterior. Ese año, el estado contaba con 22 fábricas y 93 marcas gaúchas registradas en el levantamiento.
Para 2026, el Instituto Brasileño de Olivicultura estima que la producción nacional podría superar el récord de 640 mil litros alcanzado en 2023. Rio Grande do Sul representa más del 70% del aceite de oliva virgen extra fabricado en el país, con una fuerte concentración de olivares en la Campaña y en otros municipios de la mitad sur.
Proyecto reúne negocios iniciados por Batalha hace más de cinco décadas
Formado en ingeniería mecánica, Luiz Eduardo Batalha pasó por actividades ligadas al mercado financiero, hotelería, ganadería, agricultura y alimentación. Uno de los episodios más conocidos ocurrió en 2004, cuando él lideró el grupo de inversores responsable por la implantación de las primeras operaciones de Burger King en Brasil.
Años después, el empresario concentró parte de las inversiones en la Campaña Gaúcha. Comenzó con ganado Angus, corderos y caballos Criollos, antes de plantar olivos a escala comercial. En 2023, las fincas de la familia produjeron cerca de 200 mil litros de aceite de oliva, volumen cercano a un tercio de la producción brasileña registrada en ese ciclo.
La expansión creó Azeite Batalha, marca que pasó a disputar el mercado con productos importados y recibió premios en concursos internacionales. La empresa informa que sus etiquetas ya fueron incluidas en el Flos Olei, guía italiana que selecciona 500 productores de diferentes países.
El Grand Terroir 31 reúne experiencias acumuladas en estos negocios. Hay ganadería y agricultura en el origen de la propiedad, hotelería en la atención a los visitantes, producción de alimentos en los olivares y viñedos e incorporación inmobiliaria en la venta de las unidades.
El turismo histórico puede ampliar la permanencia de los visitantes en Candiota
El lugar elegido posee una conexión directa con la historia de Rio Grande do Sul. Candiota fue escenario de la Batalla de Seival, ocurrida el 10 de septiembre de 1836 durante la Revolución Farroupilha. La victoria de los farrapos fue seguida por la proclamación de la República Rio-Grandense, liderada por Antônio de Souza Netto.
La planificación del complejo prevé aprovechar esta relación histórica, además de las actividades ligadas al vino y al aceite de oliva. La combinación de monumentos, gastronomía regional, senderos, exposiciones de arte y experiencias agrícolas puede aumentar el tiempo de permanencia de visitantes que hoy pasan por la región sin hospedaje prolongado.
La distancia de los grandes centros, sin embargo, será uno de los desafíos. Aunque Bagé tiene aeropuerto y está relativamente cerca, parte del público deberá llegar por carretera o utilizar conexiones por Pelotas y Porto Alegre. El mantenimiento de hotelería, restaurantes y áreas de ocio también dependerá de una ocupación suficiente durante diferentes épocas del año.
La inversión de R$ 380 millones aún depende de la ejecución de las próximas fases
El valor general de ventas por encima de R$ 1 mil millones representa una estimación para los inmuebles, no un ingreso ya contratado. El propio material del Grand Terroir 31 informa que el emprendimiento está en etapa anterior al lanzamiento, que las imágenes son ilustrativas y que determinados equipos de ocio podrán ser implantados gradualmente o alterados durante el desarrollo.
El resultado dependerá de la velocidad de las ventas, de la entrega de la infraestructura, del desempeño del hotel y de la capacidad de transformar Candiota en un destino recurrente. Si las etapas avanzan como planeado, el proyecto podrá crear un nuevo frente económico en la Campaña Gaúcha, agregando valor a la tierra mediante vino, aceite, hospedaje, servicios e inmuebles de lujo.
¿Cree usted que un complejo con viñedos particulares, aceites personalizados y hotelería puede transformar la Campaña Gaúcha en un destino turístico nacional? Comente qué fue lo que más le llamó la atención del proyecto. Diga también si compraría una propiedad rural ligada a la producción de vino o aceite.
