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Con 45,54 millones de toneladas, Brasil se destaca como el mayor productor de azúcar del mundo en el ciclo 2023/24, representando el 25% de toda la producción global de la commodity.
El agronegocio global de azúcar presentó un crecimiento consistente en los últimos años. En el ciclo 2023/24, la producción total alcanzó 183,5 millones de toneladas, con un aumento del 3% entre 2014 y 2023. Brasil, una vez más, asumió el protagonismo en este mercado y sigue siendo el mayor productor de azúcar del mundo.
El país produjo 45,54 millones de toneladas de azúcar en la cosecha más reciente. Esto representa un crecimiento del 20% en relación al volumen de 2022, cuando se registraron 38 millones de toneladas.
La participación brasileña en el mercado mundial llegó al 25%, consolidando su fuerza como potencia en el sector sucroalcohólico.
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Etanol y azúcar disputan espacio en la caña brasileña
La producción cañera en Brasil es versátil. Gran parte de la materia prima se destina a la fabricación de azúcar, pero hay una competencia natural con el etanol.
La elección entre una u otra opción depende de la atractividad comercial del momento.
Mientras el azúcar disputa el protagonismo con el biocombustible, en Estados Unidos el panorama es diferente.
Allí, el etanol se produce mayoritariamente a partir del maíz, demostrando las diferencias estratégicas entre los principales actores del sector.
India se mantiene como el segundo mayor productor de azúcar del planeta
Justo después de Brasil, India aparece como el segundo mayor productor mundial, con 34 millones de toneladas en 2023.
No obstante, el país asiático sufrió una contracción en la producción, con una caída del 8% en comparación con los 37 millones de toneladas registrados en 2022.
Aún con esta reducción, el crecimiento de la producción india fue del 11% a lo largo de la última década. Actualmente, el país posee el 19% de participación en el volumen global de azúcar.
Unión Europea y China ocupan posiciones de destaque en el ranking global
La Unión Europea ocupa el tercer lugar en la producción mundial de azúcar, con 14,99 millones de toneladas.
Entre 2022 y 2023, los países del bloque europeo aumentaron la producción en un 7%. Sin embargo, el rendimiento a largo plazo fue negativo: caída del 19% desde 2014, con una participación actual del 8%.
China, cuarto colocada en el ranking, produjo 9,9 millones de toneladas en 2023. Este número representa un leve aumento del 1% en relación al año anterior.
Sin embargo, el país presentó una contracción del 10% en comparación con 2014, siendo responsable hoy por el 5% del total mundial.
Tailandia, Estados Unidos y Pakistán completan los primeros lugares del ranking
Tailandia quedó en quinto lugar, con una producción de 8,8 millones de toneladas en el ciclo actual.
La nación asiática responde por el 5% del azúcar global, aunque ha enfrentado una caída del 19% en los últimos diez años.
Justo después están los Estados Unidos, con 8,28 millones de toneladas. El país también representa el 5% de la producción global, manteniendo estabilidad en los últimos ciclos.
Pakistán ocupa la séptima posición, con 6,66 millones de toneladas y una participación del 4%. En octavo lugar, aparece Rusia, con 6,6 millones de toneladas y los mismos 4% de participación.
México y Australia completan la lista de los diez mayores productores mundiales de azúcar
México figura como el noveno mayor productor de azúcar, con 4,93 millones de toneladas.
Ya Australia cierra el top 10 con 4,1 millones de toneladas. Estos países responden, respectivamente, por el 3% y el 2% de la producción mundial.
Juntos, los diez mayores productores de azúcar del planeta concentran el 44% de todo el volumen fabricado globalmente.
El protagonismo brasileño se destaca en este escenario, demostrando la fuerza del país en el agronegocio y su importancia estratégica en el suministro de la commodity para el mundo.
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