Portugués 
Inglés 
Español 
6 min de lectura 
0 comentarios 
Con el termómetro acercándose a cero grados y riesgo de heladas, la alcaldía de Jaraguá do Sul, en el norte de Santa Catarina, emitió una alerta urgente a los productores rurales. La orientación enseña cómo proteger hortalizas, bananas, animales recién nacidos, peces y abejas antes de que el frío intenso cause perjuicio en los cultivos y crianzas.
Ante una ola de frío intenso que alcanzó Santa Catarina en mayo de 2026, bajando el termómetro cerca de cero grados y trayendo riesgo de heladas, la Alcaldía de Jaraguá do Sul, en el norte catarinense, divulgó el 22 de mayo una alerta urgente a los productores rurales. La orientación, realizada por la Secretaría de Desarrollo Rural y Abastecimiento, recomienda anticipar medidas emergenciales para proteger cultivos y crianzas de los efectos del frío, enseñando cómo salvar hortalizas, bananas y animales recién nacidos antes de que las bajas temperaturas causen perjuicio.
La alerta surge en medio de una secuencia de masas de aire polar que han estado afectando el sur de Brasil este otoño e inicio de invierno. En la semana del anuncio, municipios catarinenses y paranaenses registraron heladas y récords de frío, con marcas negativas en áreas de sierra. Por eso, según la alcaldía, cada decisión tomada en el campo durante el período crítico puede representar la diferencia entre el perjuicio y el mantenimiento de la productividad, especialmente para los pequeños productores de la región.
Por qué la helada preocupa tanto al campo
La helada se forma cuando la temperatura cerca del suelo cae a niveles muy bajos, generalmente con cielo claro y viento calmo, condiciones que favorecen la congelación de la humedad sobre las plantas. Este fenómeno es uno de los más temidos por la agricultura, porque puede quemar hojas, comprometer brotes e inviabilizar cosechas enteras en pocas horas. En Santa Catarina, las áreas de mayor altitud y las bajas son las más vulnerables a este tipo de evento.
-
Científicos descubren que el derretimiento de las plataformas de hielo de la Antártida puede activar un «acelerador oculto» en el océano, capaz de representar dos tercios del aumento futuro del derretimiento basal.
-
Telescopio Euclid revela 26 millones de galaxias en solo una semana, encuentra objetos a 10,5 mil millones de años luz e inicia un mapa gigante de 1,5 mil millones de galaxias para descifrar el Universo oscuro.
-
Del pasaporte al asiento del tren, China desarrolla un sistema de vigilancia capaz de rastrear a extranjeros en tiempo real y transformar a cada persona en un «archivo holográfico» para la policía.
-
En el corazón del desierto más seco del mundo, Chile comienza a erigir un observatorio colosal con más de 50 cimientos, 17 km de caminos y decenas de telescopios esparcidos en el Atacama para cazar rayos gamma de hasta 300 TeV.
El ingeniero agrónomo Jackson Haroldo Schütz, de la Secretaría de Desarrollo Rural y Abastecimiento de Jaraguá do Sul, explica que el frío intenso afecta diferentes frentes de la producción rural al mismo tiempo, desde la ganadería hasta los cultivos, pasando por la cría de peces y abejas. Por eso, la recomendación central es la anticipación: actuar de forma preventiva, antes de que la helada se instale, en lugar de intentar remediar los daños después de que ya hayan ocurrido.
Cómo proteger a los animales del frío y la helada
En la ganadería, el frío intenso puede comprometer la salud de los rebaños, especialmente de los animales recién nacidos, que son más sensibles a las bajas temperaturas. Según el agrónomo, la recomendación es garantizar refugio seco, protección contra el viento y refuerzo en la alimentación de los animales durante el período más frío, medidas que ayudan a mantener la temperatura corporal y la inmunidad de los rebaños.
Cuando los pastizales sufren con el frío y dejan de crecer, alternativas de alimentación como el ensilaje y el heno pasan a ser esenciales para mantener a los animales nutridos. El especialista también destaca que estructuras naturales, como árboles, y sistemas integrados de producción ayudan a reducir el impacto de las bajas temperaturas, funcionando como barreras contra el viento frío y ofreciendo refugio al ganado durante los episodios de helada.
Hortalizas y bananas entre los cultivos más vulnerables
Entre los cultivos, las hortalizas y el plátano están entre los más vulnerables a la helada, según la orientación de la alcaldía. Para reducir los daños, el agrónomo indica técnicas como la irrigación por aspersión durante la madrugada, que ayuda a proteger las plantas en el momento más frío, además del uso de coberturas y la elección de variedades más resistentes al frío en el momento de la siembra.
Para las plantaciones más sensibles, prácticas específicas pueden marcar la diferencia entre perder o salvar la producción. Entre ellas están el embolsado de frutos, la protección con paja y ajustes en la fertilización de las plantas. Estas medidas, relativamente simples y de bajo costo, son especialmente útiles para la agricultura familiar, que muchas veces no dispone de grandes estructuras de protección contra la helada y depende de la cosecha para garantizar el ingreso.
Piscicultura, apicultura e incluso los equipos requieren cuidado
El frío no solo afecta al suelo y los pastizales. En la piscicultura, la recomendación es reducir la alimentación de los peces en los días más fríos, ya que el metabolismo de los animales disminuye con la caída de la temperatura, y el exceso de comida puede generar estrés e incluso mortalidad en los tanques. En la apicultura, abrir las colmenas durante el frío intenso puede comprometer el equilibrio térmico interno y perjudicar a las abejas, por lo que el manejo debe evitarse en los días críticos.
Los equipos agrícolas también entran en el radar de alerta. Bombas, pulverizadores y tractores pueden sufrir daños con la congelación del agua en sus sistemas internos, lo que exige cuidados específicos, como el uso de anticongelantes y el almacenamiento de las máquinas en lugares protegidos. Pequeños cambios en el manejo, según la alcaldía, ayudan a preservar tanto la productividad como el patrimonio del productor durante el paso de la helada.
El papel del monitoreo del clima
La recomendación central de los expertos es seguir de cerca y constantemente las previsiones meteorológicas, actuando de forma preventiva siempre que haya un anuncio de caída acentuada de temperatura y riesgo de helada. Información actualizada y confiable puede evitar pérdidas significativas y garantizar más seguridad para quienes dependen de la producción rural para vivir, permitiendo organizar las medidas de protección con anticipación.
Vale una aclaración sobre las causas de este frío. Aunque la comunicación inicial asocia las olas de frío al El Niño, los institutos meteorológicos atribuyen los episodios a la llegada de masas de aire polar provenientes del extremo sur del continente. Curiosamente, según Epagri/Ciram, la tendencia para el invierno de 2026 en Santa Catarina es de temperaturas por encima del promedio y de períodos de frío intenso menos prolongados, precisamente por influencia del El Niño, lo que refuerza la importancia de que el productor siga boletines actualizados en cada evento de helada, en lugar de basarse solo en previsiones estacionales.
La alerta de la Municipalidad de Jaraguá do Sul es un recordatorio de cómo el frío y la helada exigen atención redoblada de quienes viven del campo en Santa Catarina. De la ganadería a las hortalizas, de la piscicultura a los equipos, cada detalle del manejo puede definir el resultado de la cosecha y la salud de los rebaños. La buena noticia es que muchas de las medidas de protección son simples y baratas, al alcance incluso de los pequeños productores, siempre que se adopten con anticipación y se basen en información climática confiable.
¿Eres productor rural o conoces a alguien que ya ha perdido cultivos o animales a causa de la helada? ¿Qué técnicas usas para proteger la producción del frío intenso? Deja tu comentario, comparte tu experiencia de manejo en el campo durante el invierno y ayuda a otros productores compartiendo este artículo con quienes necesitan prepararse para las próximas olas de frío en Santa Catarina.
¡Sé la primera persona en reaccionar!