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De una panadería familiar en Minas Gerais a una multinacional, la Prática factura 400 millones y opera en más de 50 países
Lo que comenzó con una factura de electricidad alta en una panadería de Minas Gerais se transformó en un negocio que hoy factura 400 millones de reales y opera en más de 50 países. La Prática, fundada por André y Luiz Eduardo Rezende, se consolidó en el mercado global de equipos para food service con unidades en Estados Unidos, Alemania y Chile. La expectativa es alcanzar 480 millones de reales en facturación en 2025.
El origen del negocio: solución para un problema familiar
En los años 1980, la panadería de la familia enfrentaba altos costos de energía eléctrica. La necesidad de reducir gastos llevó a la creación de la Prática, en 1991, en la ciudad de Pouso Alegre, en Minas Gerais.
Inicialmente, la empresa fabricaba estanterías. En 1994, comenzó a producir hornos, marcando el inicio de la expansión en el segmento de equipos para food service.
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La entrada de Luiz Eduardo Rezende en 1999 trajo mayor profesionalización para la gestión. Mientras André actúa como estratega, enfocado en posicionamiento y expansión internacional, Luiz Eduardo gerencia la operación diaria y la producción.
“Emprender en familia es un desafío y, al mismo tiempo, un privilegio. Evitamos conflictos porque ponemos el éxito de la empresa por encima de los intereses individuales,” afirma André Rezende.
Innovación ante las crisis energéticas
Desde el principio, la empresa se enfocó en el desarrollo de equipos que consumieran menos energía y aumentaran la productividad en panaderías, cocinas industriales y restaurantes.
Durante el apagón de 2001, la Prática respondió rápidamente al escenario, lanzando un horno a gas y, posteriormente, un modelo bi energético, que evitaba el uso de energía eléctrica en los horarios pico. Esta innovación atrajo asociaciones con concesionarias como CEMIG, Light y CPFL.
Expansión internacional y presencia global
El proceso de internacionalización comenzó en 2003. En 2015, la empresa abrió su primera filial en Dallas, Estados Unidos. En 2023, inauguró operaciones en Chile, y en 2024, instaló una unidad en Alemania.
En Brasil, la Prática estructuró una red de concesionarias en nueve ciudades, acercándose aún más a los clientes con soporte técnico y demostraciones prácticas de los equipos.
Hoy, el portafolio de la empresa es liderado por hornos combinados, hornos turbo para panificación y ultracongeladores con función de calentamiento, una reciente innovación que ha conquistado espacio en el mercado.
«La propuesta no es vender solo máquinas, sino soluciones que reducen costos operativos y minimizan desperdicios«, afirma el CEO.
Crecimiento sostenido por estrategia comercial e innovación
La facturación de 400 millones de reales alcanzada en 2024 y la proyección de crecimiento del 20% para 2025 reflejan la combinación de nuevos lanzamientos, expansión internacional y fortalecimiento de la red comercial.
En el mercado brasileño, la Prática opera a través de representantes, distribuidores, concesionarias y canales digitales. En el exterior, mantiene más de 40 distribuidores y subsidiarias en tres continentes.
Las inversiones continuas en desarrollo tecnológico y capacitación técnica garantizan la innovación necesaria para competir en los mercados globales, donde las exigencias aumentan constantemente.
Desafíos futuros de la Prática y mantenimiento de la calidad
La evolución de la Prática, de una pequeña operación familiar a una empresa global, destaca su capacidad de adaptación.
Sin embargo, los próximos pasos requieren equilibrio. El desafío será crecer manteniendo el control operacional, la calidad y la cercanía con los clientes, siempre con enfoque en la reducción de desperdicios.
«Mantener calidad, soporte técnico y adaptación del producto a diferentes mercados son desafíos constantes ante la creciente demanda de eficiencia y sostenibilidad«, concluye André Rezende.
Con información de Exame.
