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Modelo Sostenible de Cría a Gran Escala Revoluciona el Agro en Australia, Garantizando Bienestar Animal, Huevos de Alto Valor Nutricional y Pollos con Mercado en Crecimiento
La cría de gallinas libres a gran escala ha transformado el agro australiano, principalmente en regiones como Nueva Gales del Sur y Queensland. En estas granjas, los productores utilizan áreas abiertas, pastoreo rotativo y gallineros móviles para ofrecer más espacio a las aves, reducir costos de producción y satisfacer la creciente demanda de alimentos sostenibles.
De acuerdo con el modelo, miles de huevos fertilizados son incubados semanalmente en unidades especializadas. Después de 21 días, los polluelos son sexados manualmente y llevados a espacios protegidos. En los primeros días de vida, permanecen en galpones climatizados entre 32 °C y 35 °C, sobre un piso de cáscara de arroz y protegidos contra vientos fuertes.
La información fue divulgada por reportajes especializados en el sector agrícola australiano, que destacan la eficiencia del sistema y el impacto directo en la rentabilidad de los agricultores.
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Bienestar Animal, Nutrición Balanceada y Bioseguridad
Durante la fase inicial, las aves reciben alimento enriquecido con vitaminas A y D3, maíz triturado y salvado de soja. Para mantener la salud de los lotes, los agricultores monitorean la cría cuatro veces al día, observando la densidad poblacional, la calidad del alimento y el suministro de agua.
A partir de la cuarta semana, las gallinas pasan a tener acceso al aire libre. En los pastos delimitados por cercas de 1,5 metros de altura, se alimentan de hierba, gusanos e insectos. Incluso en libertad, continúan recibiendo 120 gramos de alimento balanceado por día, generalmente al inicio de la mañana y al final de la tarde.
Este equilibrio entre el forrajeo natural y la suplementación asegura carne más firme y huevos con yema anaranjada, atributos valorizados en supermercados y restaurantes. Para reducir riesgos de enfermedades, los gallineros son desplazados cada 3 a 5 días por tractores, ofreciendo a las aves entre 1 a 2 m² de espacio para circular.
Producción de Huevos, Sacrificio y Control Sanitario Rigoroso
Las gallinas ponedoras inician la puesta alrededor del quinto mes de vida. Los nidos, ubicados a 40 cm del suelo, están forrados con paja seca y posicionados en las esquinas de los galpones. La recolección ocurre dos veces al día, alcanzando hasta 8.000 huevos diarios en propiedades con 10.000 aves.
Cada unidad pasa por inspección visual y candle test para verificar fisuras. Los huevos aprobados reciben fecha de producción y siguen hacia el mercado. El control incluye pruebas semanales para residuos de antibióticos, además de ajustes constantes en la dieta según la productividad.
Ya los pollos de corte alcanzan 2 a 2,5 kg entre el cuarto y el quinto mes. Antes del sacrificio, se suspende la alimentación por 12 horas. El transporte hasta los centros de procesamiento ocurre en cajas respirables, garantizando bienestar y seguridad alimentaria.
Lucro Millonario y Modelo Sostenible
El sistema de gallinas criadas libres proporciona resultados expresivos. Un lote de 20 mil pollos pue generar más de US$ 100 mil en lucro neto, mientras que la venta de huevos llega a mover alrededor de US$ 800 mil al año, dependiendo de la escala de producción y del mercado local.
Además de la ganancia financiera, el método reduce hasta 50% los costos con alimento, aprovechando residuos agrícolas como insumos. Estructuras como los gallineros móviles aumentan la protección contra depredadores, ofrecen confort térmico y refuerzan la imagen sostenible de la producción.
Este modelo coloca a Australia como referente global en bienestar animal y rentabilidad en el agro, inspirando a productores en diferentes países.
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