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Los antiguos pueblos desarrollaron un refrigerador que conservaba hielo en el desierto. Conocido como «yakhchal», esta ingeniosa estructura tenía más de 18 metros de altura y contaba con cámaras subterráneas para almacenar hielo y alimentos, utilizando técnicas avanzadas de aislamiento térmico y ventilación natural.
La invención de los refrigeradores, sin duda, representó una verdadera revolución en la conservación de los alimentos. Sin embargo, mucho antes de eso, los antiguos persas, antepasados de los actuales iraníes, ya habían desarrollado una tecnología propia de refrigeración. La tecnología no solo conservaba alimentos, sino que también desempeñaba un papel fundamental: almacenar hielo en el desierto. Utilizando ingeniosos métodos de ingeniería y aprovechando el clima árido, los persas lograron crear estructuras que preservaban hielo durante todo el año, transformando la gestión de recursos en regiones desérticas.
El proceso de funcionamiento del refrigerador que conservaba hielo en el desierto
El “antepasado” del refrigerador era muy diferente de los electrodomésticos que tenemos en nuestras casas actualmente. Llamada yakhchal, era, en realidad, una construcción gigante. El refrigerador conservaba hielo en el desierto y estaba erigido sobre el suelo. Parecía una cúpula redondeada de arcilla, pero contaba con un enorme espacio de depósito debajo de la superficie. Según investigadores, habría sido creado hace 2,5 mil años.
Un yakhchal tenía en promedio unos 18 metros de altura y grandes espacios para almacenamiento en el subsuelo. Algunas ruinas ubicadas indican que la capacidad total podría llegar a seis mil metros cúbicos. Las cámaras subterráneas de sistemas de enfriamiento evaporativo funcionaban mediante recolectores de viento y aguas de manantiales cercanos traídas por canales.
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El agua absorbe el calor del ambiente y evapora, reduciendo la temperatura ambiente. La sensación en el interior del yakhchal sería parecida a la de una cámara frigorífica, de esta forma, el refrigerador conservaba hielo en el desierto.
Proceso de construcción del ‘refrigerador’ persa
Las paredes del “refrigerador” persa eran construidas con un tipo de mortero especial (una mezcla de arena, arcilla y otros elementos, como la clara de huevo y pelo de cabra) que proporcionaba aislamiento y protección del Sol. Recordando que este pueblo habitó grandes proporciones del desierto y tuvo que crear formas de resistir al intenso calor.
Ya las trincheras en el subsuelo eran construidas para colectar toda el agua proveniente del hielo derretido. Este volumen era recongelado por la noche, cuando las temperaturas en el desierto caen por debajo de cero. Este refrigerador conservaba hielo en el desierto, pero también, muchas veces, conservaba alimentos por largos años.
Normalmente, una pared era hecha en dirección este-oeste cerca del yakhchal y el agua era canalizada desde el lado norte de la pared de forma que la sombra de la pared mantiene el agua fresca para ayudarla a congelar más rápidamente. En algunos yakhchals, el hielo también es traído de montañas cercanas para almacenamiento o para alimentar el proceso de congelación del agua.
El proceso de división
El hielo es creado y almacenado activa y pasivamente en estos refrigeradores especialmente desarrollados. El diseño específico del edificio permite que el aire frío entre a partir de entradas en la base de la estructura y descienda hacia la parte más baja del yakhchal, al mismo tiempo, la forma cónica y alta del edificio guía cualquier calor remanente hacia arriba y hacia fuera a través de las aberturas en la parte superior del edificio, y a través de este proceso activo el aire en el interior del refrigerador permanece más frío que el del lado exterior.
Comúnmente el refrigerador conservaba hielo en el desierto y tenía acceso a un Qanat (canales o conductos de agua), a veces equipados con un sistema de Bâdgirs (antiguo diseño de captadores de viento o torres de viento) que podrían fácilmente llevar las temperaturas en el interior del espacio a niveles fríos, incluso en los días de verano.
Construidas de barro o ladrillos de barro, en formas cuadradas o redondas, los Bâdgirs capturan la menor brisa por las aberturas en la parte superior y canalizan el aire frío hacia abajo, a través de listones de madera colocados verticalmente, hasta el agua o la estructura debajo. Como alternativa, el Bâdgir puede funcionar como chimenea, expulsando el aire caliente hacia arriba, para tirar del aire frío desde una abertura en la base o de un Qanat conectado a ella.
Gostei muito deste artigo, sem eletricidade, eles tinham uma ótima forma de conservação de gelo e alimentos.
Sensacional, os povos antigos eram mais inteligentes que os atuais, não tinham todas as tecnologias de hoje, como energia elétricas, maquinários e outras e faziam acontecer.
Os povos atuais só vieram para, de certa maneira, atualizar e aperfeiçoar as coisas, sendo que tem muitas obras que os povos antigos faziam, que hoje com todas as tecnologias e maquinários que os atuais tem, nao sabem como foram feitas e não conseguem fazer e nem o que utilizaram para ter tanta durabilidade.
Entre elas, várias construções como as pirâmides, até mesmo as construções da Roma antiga, e muitas outras com mais de 3.500 anos.
As tais tecnologias modernas, teriam vindo de onde, não teria sido da inteligência do homem moderno?
No. «EGITO». no. «SUDAO». antigos. existem. «estudos» e. «relatos». sobre. a. confecção de. «SORVETE» proveniente. do. «GELO». que. eram. «removidos». das. «PONTAS». das. «PIRAMIDES». e. das. partes. mais. «ALTAS» durante. o. horário. das. «MADRUGADAS». que. eram. «adicionados». a. «SUCOS». e. pedaços de. «FRUTAS» !!! 😁😁.