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La Mitad de las Granjas de Ganadería Puede Cerrar en las Próximas Dos Décadas, Si el Sector No Adopta Rápidamente Tecnología, Gestión Eficiente y Nuevas Prácticas Productivas para Acompañar las Exigencias del Mercado Global.
La ganadería brasileña enfrenta uno de los mayores desafíos de su historia reciente.
Un estudio citado por expertos señala que hasta el 50% de las granjas de ganado pueden cerrar sus puertas en 20 años, si el sector no acelera la modernización y la eficiencia productiva.
La alerta refleja cambios profundos en la economía agropecuaria y en la forma de administrar el negocio rural.
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La Transición del Productor Tradicional al Gestor Rural
Durante décadas, el perfil del ganadero brasileño fue el de un criador que mantenía el ganado en el pasto, ofrecía sal mineral y esperaba que el tiempo hiciera el resto.
Este modelo, sin embargo, ya no acompaña la velocidad del mercado.
Hoy, el productor necesita actuar como un empresario del agronegocio, atento a costos, indicadores, tecnología y comportamiento del consumidor.
Según expertos, la rentabilidad del ganado ha comenzado a comportarse de forma similar a la de las acciones en la bolsa de valores.
“Compro en la baja y vendo en la alta”, comentó uno de los entrevistados en el debate, comparando la lógica de la inversión en ganadería con el mercado financiero.
Esta visión empresarial está ganando espacio, pero aún está lejos de ser una realidad para la mayoría de las granjas.
La Falta de Gestión Amenaza la Supervivencia de las Propiedades
Los números revelan un problema estructural: solo alrededor del 16% de las granjas utilizan balanzas y corrales de manejo, equipos básicos para medir la productividad y el aumento de peso de los animales.
La ausencia de datos concretos compromete el control financiero y dificulta el aumento de la eficiencia.
Los expertos recuerdan que un proceso que no se mide varias veces pierde consistencia.
En la práctica, sin métricas, el productor no puede identificar cuellos de botella, reducir costos o mejorar el rendimiento del rebaño.
Esta brecha de gestión explica por qué tantos emprendimientos corren el riesgo de desaparecer en las próximas décadas.
Nutrición y Tecnología: El Motor del Lucro Futuro
Un punto frecuentemente descuidado es la suplementación alimentaria estratégica.
Muchos criadores aún evitan invertir en nutrición durante el período de sequía, creyendo que basta con mantener el rebaño hasta la próxima estación lluviosa.
Pero, como recordó uno de los participantes de la discusión, “es en la bajada cuando el carro gana velocidad”.
En otras palabras, el momento de acelerar el aumento de peso es cuando el ganado tiene mejores condiciones nutricionales — y no solo mantener el mínimo para sobrevivir.
Este tipo de manejo, sumado a tecnologías de precisión, tiende a aumentar la rotación de caja, incrementar el número de arrobas por hectárea y mejorar el retorno por animal.
La modernización de la ganadería, según consultores, pasa por una integración entre nutrición, genética, trazabilidad y gestión digital de datos.
Diferencia de Mentalidad entre Agricultores y Ganaderos
Otro contraste destacado es la diferencia de mentalidad entre agricultores y criadores de ganado.
Mientras el agricultor suele saber exactamente cuánto produjo por hectárea, cuánto gastó en insumos y el retorno obtenido, muchos ganaderos aún operan “por instinto”, sin planillas, registros o análisis detallados.
“Un agricultor controla hasta el litro de diésel gastado. El ganadero, muchas veces, no sabe el costo exacto de la arroba producida”, comentó uno de los especialistas.
Esta disparidad explica por qué los agricultores tienen mayor previsibilidad financiera y capacidad de inversión.
En el campo de la ganadería, la ausencia de control transforma las oscilaciones del mercado en amenazas concretas a la sostenibilidad del negocio.
El Nuevo Ciclo de la Carne y el Impacto en el Mercado Global
Además de la gestión interna, el sector enfrenta transformaciones externas significativas.
La demanda por carne de calidad crece, impulsada por consumidores más exigentes y por estándares internacionales de sostenibilidad y trazabilidad.
Al mismo tiempo, surgen alternativas de proteína cultivada y sustitutos vegetales, presionando al mercado tradicional.
Para acompañar este cambio, será necesario invertir en genética, bienestar animal y reducción de la huella de carbono.
Las industrias frigoríficas también tienden a priorizar proveedores más eficientes, con certificaciones y trazabilidad completa.
Quien no acompañe este movimiento corre el riesgo de ser excluido de la cadena productiva.
El Papel de la Tecnología y de la Medición Continua
La modernización tecnológica se presenta como la principal herramienta de supervivencia.
Monitoreo por sensores, softwares de gestión, análisis de datos en tiempo real e inteligencia artificial ya forman parte de la cotidianidad de las granjas más avanzadas.
Estas prácticas permiten ajustar la alimentación, prever ganancias de peso y planificar ventas basadas en datos precisos.
Como destacó uno de los entrevistados, “medir, medir y medir” es la única forma de garantizar consistencia.
Sin medición, cualquier proceso se vuelve incierto e ineficiente.
En la industria, un corte de carne solo se considera perfecto cuando el proceso se repite y evalúa varias veces — el mismo principio debe aplicarse a la gestión rural.
El Desafío de la Conciencia Productiva
A pesar del avance de una minoría de productores modernos, la conciencia productiva sigue siendo limitada.
Se estima que solo el 15% de los ganaderos están plenamente alineados con prácticas de eficiencia y sostenibilidad.
El resto, según los expertos, aún depende de métodos antiguos y de una visión poco empresarial de la actividad.
Esta diferencia crea una división clara: quien innova tiende a crecer, mientras que aquellos que resisten el cambio pueden desaparecer.
El estudio que prevé el cierre de la mitad de las granjas en los próximos 20 años no señala un destino inevitable, sino una alerta sobre el ritmo de adaptación del sector.
Está cada dia mais complicado,produzir bezerro e bezerras,um dos entrave é o clima,5 meses de chuva e muita seca,sobrelotar a pastagem não dá,sublotar ,engorda matrizes,conseguencia dificulta prenhes,e matrizes enjoadas por pastagem quando perdem qualidade ,outro é sobe e desce do preço, insumos corrigidos e o do **** é questão de mercado,outro é tributação da ****….isso em pequena área…muito trabalho ,pouco retorno ,mesmo com bom manejo,e raça…..