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Mientras Abic proyecta un aumento para el consumidor en las estanterías debido a los costos, Cepea/Esalq registra una fuerte caída en el valor de la materia prima, creando un escenario de incertidumbre en el mercado.
El precio del café está en el centro de un impasse que afecta directamente el bolsillo del consumidor brasileño. Por un lado, la Asociación Brasileña de la Industria del Café (Abic) alerta sobre un reajuste inminente de hasta el 15% en las estanterías de los supermercados, justificado por el aumento en los costos de la materia prima para la industria. La información, reproducida por la CNN, indica que el nuevo valor ya ha sido comunicado al comercio minorista y debe llegar a las estanterías en los próximos días.
Por otro lado, un estudio del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea), de Esalq/USP, revela un movimiento completamente opuesto en el campo: una caída significativa de hasta el 11,1% en el precio del grano crudo. Esta dualidad crea un escenario de incertidumbre, donde la presión de costos de la industria choca con la desvalorización de la materia prima, dejando a consumidores y productores en un compás de espera para entender qué fuerza prevalecerá.
La visión de la industria: ¿por qué el café puede volverse más caro?
Según el presidente de Abic, Pavel Cardoso, en una conferencia de prensa destacada por la CNN, el traspaso de un incremento entre el 10% y el 15% a los supermercados se ha vuelto inevitable. La razón principal es el aumento de los costos que las industrias han enfrentado para adquirir el grano en los últimos meses. Celírio Inácio da Silva, director ejecutivo de la entidad, detalló que, como el comercio minorista intensificó sus compras en la segunda quincena de septiembre, la expectativa es que los nuevos precios ya sean una realidad para el consumidor a principios del próximo mes.
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Este potencial aumento ocurre en un contexto de consumo ya debilitado. Datos de la propia Abic muestran que el aumento de precios acumulado en 2025 resultó en una retracción del 5,41% en las ventas de café en el mercado brasileño entre enero y agosto, en comparación con el mismo período del año anterior. En términos absolutos, el volumen cayó de 10,11 millones a 9,56 millones de sacas. La asociación reconoce que el aumento fue significativo, con algunos tipos de café, como el soluble, acumulando aumentos de hasta el 50,59%, lo que explica la cautela del consumidor.
El contrapunto del campo: caída en el precio del grano crudo
En una dirección totalmente contraria, el Indicador Cepea/Esalq indicó que, solo en la semana entre el 15 y el 22 de septiembre, el precio del café arábica tipo 6 cayó un 10,2% en São Paulo, mientras que el robusta retrocedió un 11,1%. Según el análisis publicado por la CNN, esta desvalorización es el resultado de una combinación de factores técnicos y climáticos que favorecen una baja en la cotización de la materia prima.
Entre las razones listadas por Cepea se encuentran la expectativa de lluvias más intensas en las principales regiones productoras de Brasil, lo que mejora la perspectiva para la próxima cosecha y aumenta la oferta. Además, se produjo un movimiento de “realización de ganancias” y liquidación de posiciones de compra en la Bolsa de Nueva York, lo que significa que los inversores que apostaron por el aumento vendieron sus contratos para garantizar ganancias, presionando los precios a la baja. La posibilidad de que las tarifas de exportación hacia Estados Unidos sean eliminadas también contribuye a este escenario de caída en el valor del grano.
Incertidumbres externas y el factor Estados Unidos
La complejidad del escenario no se limita al mercado interno. La industria brasileña del café, según la CNN, también navega en un mar de incertidumbres respecto a las sobretasas a las exportaciones del grano hacia Estados Unidos. Brasil es el mayor proveedor de café para el mercado norteamericano, que impuso tarifas a productos brasileños como forma de presión política ligada al juicio del expresidente Jair Bolsonaro.
No obstante, una orden ejecutiva del gobierno de EE.UU., publicada a principios de septiembre, señaló que el café podría quedar exento de nuevas tarifas, ya que el país no es un productor relevante del grano. Pavel Cardoso, de Abic, expresó un optimismo cauteloso con esta posibilidad. La expectativa ahora se centra en una posible reunión entre los presidentes Luiz Inácio Lula da Silva y Donald Trump, que podría sellar el fin de las sobretasas y estabilizar una importante frente de exportación, influyendo en toda la cadena de precios.
Ante previsiones tan conflictivas, el consumidor se encuentra en el medio del camino, entre el costo industrial que empuja el precio hacia arriba y la desvalorización del grano en el campo, que debería abaratar el producto final.
¿Estás de acuerdo con este cambio? ¿Crees que esto impacta en el mercado? Deja tu opinión en los comentarios, queremos escuchar a quienes viven esto en la práctica.
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