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El reconocimiento del INPI fortalece la producción de ostras en Paraná, impulsa el turismo gastronómico y valora prácticas sostenibles desarrolladas por maricultores de Cabaraquara, en la costa paranaense
La producción de ostras en Paraná acaba de ganar un hito histórico con el reconocimiento de la Indicación Geográfica (IG) para Cabaraquara, en la costa del estado, según una noticia publicada.
El registro, publicado en la Revista de Propiedad Industrial el pasado 28 de octubre, coloca oficialmente la región entre los grandes centros nacionales de ostricultura sostenible.
La concesión fue realizada por el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI), que ahora suma 156 indicaciones geográficas en el país, 115 del tipo Indicación de Procedencia (IP) y 41 de Denominación de Origen (DO).
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Este reconocimiento refuerza no solo la calidad del producto, sino también el vínculo entre la tradición local, el medio ambiente y el fortalecimiento de la economía regional.
Camino de las Ostras y el crecimiento del turismo gastronómico en Cabaraquara
Ubicada en la Bahía de Guaratuba, la región de Cabaraquara se destaca por el equilibrio entre producción y preservación ambiental.
Formada por manglares y canales de aguas tranquilas, alberga las llamadas “granjas marinas”, donde las ostras se cultivan artesanalmente desde los años 1990.
El turismo gastronómico ha florecido a lo largo de la Estrada de Cabaraquara, conocida como “Camino de las Ostras”, reuniendo restaurantes y maricultores que han transformado el cultivo en una experiencia cultural y culinaria.
Con la IG, la producción de ostras en Paraná gana aún más visibilidad, fortaleciendo el flujo de visitantes y promoviendo el consumo consciente.
Sostenibilidad y tradición fortalecen la economía marina
La producción de ostras en Paraná representa hoy una alternativa sostenible a la pesca extractiva tradicional.
El cultivo utiliza estructuras flotantes, conocidas como “linternas” y “almohadas”, adaptadas a las condiciones de la bahía.
Según documentos enviados al INPI, diez maricultores asociados son responsables de una producción anual aproximada de 80 mil docenas de ostras.
Este volumen expresivo refleja el potencial económico y ambiental de la actividad, que genera ingresos locales y promueve prácticas de bajo impacto.
Además, el sabor ligeramente dulce de las ostras de Cabaraquara se ha convertido en un diferencial reconocido entre chefs y turistas, consolidando el nombre geográfico como sinónimo de calidad y origen.
Producción de ostras en Paraná: reconocimiento del INPI valora la identidad local y el desarrollo regional
El título de Indicación de Procedencia concedido por el Instituto Nacional de Propiedad Industrial (INPI) simboliza el reconocimiento oficial del vínculo entre territorio, tradición y calidad.
Al asegurar que solo las ostras cultivadas dentro del polígono geográfico de Cabaraquara puedan usar el nombre local, el registro protege la reputación construida a lo largo de más de tres décadas de trabajo.
Para los productores, la producción de ostras en Paraná deja de ser solo una actividad económica: se convierte en un patrimonio regional que impulsa el turismo, fortalece la cadena productiva y atrae inversiones.
Según el INPI, la conquista de Cabaraquara se suma a las 115 IPs y 41 DOs ya registradas en Brasil, consolidando al país como referencia en el reconocimiento de productos de origen.
La publicación completa del registro puede ser consultada en la Revista de Propiedad Industrial (RPI).
