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Santa Catarina produce de todo, y en muchos casos produce más que cualquier otro estado de Brasil. El Mapa del Agronegocio Catarinense 2026, elaborado por la FACISC, confirma el liderazgo del estado en 12 cadenas productivas nacionales, destacándose en manzana, carne de cerdo, peces, ostras, vieiras y mejillones, tejidos de punto y carpintería de madera. Según información divulgada por el portal de la NSC, el estudio muestra que Santa Catarina no solo lidera en productos primarios, sino también en segmentos de mayor valor agregado como confección, teñido de tejidos, conservas de pescado y artículos de cordelería.
El estudio será lanzado el jueves (28) en la sede de la FACISC en Florianópolis y amplía el alcance metodológico de la primera edición con estimaciones para todos los estados brasileños. La base de datos incluye información del IBGE, del Ministerio de Desarrollo, Industria, Comercio y Servicios, del Ministerio de Trabajo y de la Receita Federal, cruzando producción, empleo, número de empresas y comercio exterior. La novedad de esta edición es la inclusión del ecosistema de startups del agronegocio, en colaboración con la Asociación Catarinense de Tecnología.
Las 12 cadenas en las que Santa Catarina lidera Brasil
La lista de liderazgos nacionales de Santa Catarina es diversa y atraviesa sectores que van del campo a la industria. El estado es el mayor productor brasileño de manzana, carne de cerdo, diversos pescados, ostras, vieiras y mejillones, semillas de moluscos y conservas de pescado. En la industria textil, lidera en confección, teñido de tejidos y tejidos de punto. En la cadena de la madera, domina en carpintería y artefactos, además de artefactos de cordelería.
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Esta diversidad es lo que diferencia a Santa Catarina de estados que dependen de una o dos materias primas. Mientras Mato Grosso lidera en soja y Minas Gerais en café, el agro catarinense distribuye su fuerza en decenas de segmentos, lo que reduce la vulnerabilidad a crisis sectoriales y oscilaciones de precio. La fuerte presencia de la agricultura familiar, combinada con agroindustrias de gran porte como BRF y Aurora, crea un ecosistema productivo que pocos estados pueden replicar.
El peso de la agroindustria y de los servicios en el agro de Santa Catarina
El Mapa del Agro 2026 deja claro que el agronegocio de Santa Catarina va mucho más allá de la producción primaria. Sectores como alimentos procesados, papel y celulosa, madera y muebles, máquinas y equipos, logística y almacenamiento forman parte de la cadena productiva catarinense y responden por una porción creciente del valor generado por el agro en el estado.
Lenoir Broch, director de Ferrocarriles y Agronegocio de la FACISC, definió el sector como «un sistema amplio, integrado y altamente diversificado que conecta campo, industria, servicios y comercio». La integración entre producción primaria y transformación industrial es lo que permite que Santa Catarina exporte no solo materia prima, sino productos con mayor valor agregado, como carnes procesadas, conservas y alimentos listos para consumo.
Los cuatro nuevos sellos de Indicación Geográfica
Desde 2024, Santa Catarina ha conquistado cuatro nuevos sellos de Indicación Geográfica concedidos por el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial. Este mecanismo certifica calidad, tradición y características únicas de productos regionales, funcionando como una garantía de origen que agrega valor comercial y diferencia el producto catarinense en el mercado nacional e internacional.
Las Indicaciones Geográficas protegen productos que tienen vínculo directo con el territorio donde son producidos, como vinos, quesos, frutas y moluscos. Para Santa Catarina, que ya lideraba en producción de ostras y mejillones, la certificación refuerza la reputación y abre puertas para mercados que exigen rastreabilidad y garantía de procedencia.
El cuello de botella logístico que frena el agro de Santa Catarina
A pesar de los números impresionantes de producción, Santa Catarina enfrenta un problema que limita su competitividad: el transporte. La matriz de transporte del estado aún está concentrada en carreteras, lo que eleva costos, aumenta la variabilidad de plazos y reduce la eficiencia operativa para productos que necesitan llegar al puerto o al mercado consumidor con rapidez y previsibilidad.
Broch señaló el ferrocarril como eje estructurante para resolver este cuello de botella, argumentando que los rieles reducen el costo por tonelada, amplían la capacidad logística y brindan mayor previsibilidad al flujo de cargas. El estudio de la FACISC también cruza datos de producción y despachos de exportación para identificar distorsiones entre municipios productores y zonas aduaneras. El liderazgo en 12 cadenas productivas se consolida con datos de la FACISC que revelan que parte de la riqueza generada en el campo de Santa Catarina se contabiliza en otros estados debido a rutas logísticas ineficientes. La ambición es que el liderazgo en las 12 cadenas se traduzca en ingresos efectivos para los municipios productores.
¿Sabías que Santa Catarina lidera Brasil en 12 cadenas del agronegocio, desde la manzana hasta la ostra? ¿Qué producto catarinense te sorprende más? Cuéntanos en los comentarios.
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