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Estudiantes de la UESB Lograron Desarrollar Biogás a Través de los Residuos de Cascas de Mandioca. Producto Puede Revolucionar el Sector Energético al Sustituir el Gas de Cocina.
Cuando muchos residuos líquidos y sólidos son generados a lo largo de la cadena de producción, una de las preocupaciones es pensar en formas de reducción y reaprovechamiento de los impactos generados por la disposición incorrecta de esos residuos en el medio ambiente. Así, uno de los sectores que más generan estos residuos agroindustriales es la agricultura. La mandioca es uno de los ejemplos de importantes fuentes de almidón en Brasil y cuenta con una cadena de producción que genera grandes cantidades de residuos, como las cascas de mandioca. Esto llamó la atención de investigadores de la Uesb — Universidad Estatal del Sudoeste de la Bahía, que desarrollaron una tecnología capaz de sustituir el gas de cocina.
Cascas de mandioca pueden producir biogás
La realidad de los residuos sólidos generados en la cadena de producción llamó la atención de Dayane Silva, estudiante de Maestría en Ingeniería y Ciencia de Alimentos, en el campus de la UESB Itapetinga. Según la estudiante, la investigación se centra en la generación de biofertilizante y biogás a través del reaprovechamiento de las cascas de mandioca, que, en su mayoría, son desechadas incorrectamente.
La investigación de Dayane recibió el nombre de “Aplicación de la Fermentación en Estado Sólido con Aspergillus niger ATCC 1004 en Cascas de Mandioca para Producción de Biogás” y tuvo como objetivo evaluar la influencia de la fermentación, al utilizar un hongo de la cáscara como pretratamiento biológico en la producción y composición del biogás en biodigestores a escala de laboratorio, pudiendo sustituir el gas de cocina.
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De acuerdo con la UESB, los resultados indicaron que hubo una reducción de la cristalinidad, reducción de los sólidos totales y volátiles y degradación de la lignina. Esto significa que la alternativa mostró una excelente eficiencia en el proceso de digestión anaerobia en la transformación de la materia orgánica en biogás, generando una producción de gas de forma más rápida, en mayor volumen y con mayor concentración de metano, según la estudiante, pudiendo generar gas de cocina a través de las cascas de mandioca.
Investigación Puede Ayudar a Familias Afectadas por el Aumento del Gas de Cocina
La estudiante de la UESB afirma que el principal objetivo de la investigación es utilizar el biogás generado por las cascas de mandioca como una forma de sustitución de los gases de origen mineral, como el Gas Licuado de Petróleo (GLP), utilizado como gas de cocina; el Gas Natural (GN), utilizado en equipos domésticos y también cuando es purificado, en Gas Natural Vehicular (GNV).
Considerando que los ajustes en el valor del gas de cocina impactan el presupuesto doméstico de aproximadamente el 98% de las familias brasileñas y también que entre marzo de 2020 y abril de este año se realizaron 17 ajustes uno tras otro, contar con un combustible alternativo y sostenible es esencial.
Biogás de las Cascas de Mandioca También Puede Generar Energía Renovable
De acuerdo con Nívio Batista Santana, profesor vinculado al Departamento de Tecnología Rural y Animal y al Programa de Posgrado en Ingeniería y Ciencias de Alimentos, la biodigestión anaeróbica es vista como una de las tecnologías más prometedoras para la generación de energía renovable.
Ante los actuales datos climáticos y también los altos costos de la electricidad, esta tecnología de la UESB presenta una alternativa para la producción de energía en forma de biogás, además de reducir la disposición inadecuada de residuos en el medio ambiente.
El biogás aún puede ser utilizado para la generación de energía eléctrica, pudiendo ser quemado y generar calor para calderas, hornos, estufas u otros sistemas. Como consecuencia, hay una reducción en el uso de energía eléctrica, leña, gas de cocina, entre otras fuentes de energía.
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