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En Minas Gerais, tecnología desarrollada por Epamig ILCT y Fiocruz promete leche más nutritiva y estable para bebés prematuros, ampliando el valor calórico y reduciendo riesgos en UTIs neonatales
Los bebés prematuros enfrentan desafíos nutricionales críticos en los primeros días de vida, cuando cada caloría puede determinar la supervivencia, según una noticia publicada.
Pensando en esto, una investigación inédita conducida por la Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig ILCT) en colaboración con la Fundación Oswaldo Cruz (Fiocruz) está revolucionando la forma en que se prepara la leche humana para las UTIs neonatales.
El estudio, iniciado en 2019, adapta tecnologías ya utilizadas en la industria láctea para garantizar que la leche donada mantenga su valor nutricional integral, reduciendo la pérdida de grasa y nutrientes durante el procesamiento.
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El resultado es una innovación que promete mejorar el crecimiento, el peso y el desarrollo neurológico de estos pequeños pacientes, además de contribuir a reducir la mortalidad neonatal en el país.
Tecnología de homogeneización garantiza nutrición completa y reduce desperdicio de leche humana
La técnica en desarrollo utiliza un homogeneizador de pequeño tamaño para procesar la leche donada a los bancos de leche humana.
Durante el proceso, el líquido es sometido a presión y pasa por micro-orificios, dividiendo los glóbulos de grasa en partículas más pequeñas y estables.
Esta adaptación evita que la grasa se separe y se fije en los frascos o sondas utilizadas en las UTIs, un problema común que hacía que la leche se desnatara parcialmente.
Según la investigadora Denise Sobral, de Epamig ILCT, este avance representa un hito para los bancos de leche, ya que el alimento ofrecido a los bebés prematuros mantendrá el contenido energético necesario para favorecer su recuperación y aumento de peso.
La técnica ha estado siendo probada con diferentes presiones y temperaturas, asegurando que la leche conserve no solo la grasa, sino también vitaminas y factores inmunológicos esenciales.
Asociación entre Fiocruz y Epamig fortalece innovación en bancos de leche humano
La cooperación científica entre Epamig ILCT y Fiocruz marca un momento histórico para la investigación aplicada en nutrición neonatal en Brasil.
La neonatóloga Maria Elizabeth Moreira, especialista en leche materna enriquecida para bebés prematuros, destaca que esta unión surgió tras casi veinte años de búsqueda de una institución con experiencia en procesamiento de lácteos.
El trabajo conjunto involucra el Banco de Leche Humano del Instituto Fernandes Figueira (IFF/Fiocruz), que participa en las pruebas preclínicas.
La primera etapa del proyecto definió las condiciones ideales de homogeneización; ahora, los investigadores simulan el comportamiento de la leche procesada en las bombas de infusión utilizadas en las UTIs.
Jonas Borges da Silva, gestor del Laboratorio de Control de Calidad de Leche Humana de Fiocruz, explica que “la leche homogeneizada mantiene el aspecto uniforme y no presenta separación de fases”. La previsión es que las pruebas clínicas comiencen en 2026.
Resultados prometedores indican aumento del valor calórico y seguridad alimentaria neonatal
Los resultados obtenidos hasta ahora confirman que el método de homogeneización preserva nutrientes y aumenta la densidad calórica de la leche humana administrada a bebés prematuros en UTIs neonatales.
Además, el procesamiento evita pérdidas durante congelamiento, descongelación y transporte, etapas críticas que, anteriormente, podían reducir significativamente el contenido energético de la leche.
La Fiocruz y Epamig ILCT también realizan análisis de seguridad microbiológica y eficiencia nutricional, asegurando que la leche procesada cumpla con los más altos estándares de calidad.
La médica Maria Elizabeth Moreira refuerza que la propuesta va más allá de la simple mejora en la composición: el objetivo es garantizar que el alimento sea completamente aprovechado, contribuyendo directamente al crecimiento y neurodesarrollo infantil.
Según ella, cada avance representa un paso importante hacia la oferta de un leche humana más eficiente, estable y segura para los hospitales públicos de Brasil.
Investigaciones amplían impacto social y científico en el cuidado neonatal
Con la adopción de esta tecnología, los bancos de leche podrán optimizar recursos y aumentar la disponibilidad de leche humana enriquecida.
Esto impacta directamente en las tasas de supervivencia y recuperación de bebés prematuros, especialmente los que pesan menos de 1,5 kilos.
Se espera que, para 2026, el método ya esté en aplicación clínica, beneficiando a cientos de UTIs neonatales en todo el país.
Para los investigadores involucrados, el proyecto es un hito de innovación con un impacto social significativo, resultado de la unión entre ciencia, tecnología y el compromiso público con la salud neonatal.
La investigadora Denise Sobral celebra: “Estamos muy cerca de ofrecer una leche de mejor calidad para los que más lo necesitan”.
