Portugués 
Inglés 
El pollo vivo gana poder de compra en São Paulo con alimento más barato, mientras que el precio del huevo retrocede ante la demanda debilitada en junio.
El poder de compra de los productores de pollo vivo en el estado de São Paulo acumuló el tercer mes consecutivo de crecimiento, impulsado por la reducción en los costos de producción durante junio de 2026. En contrapartida, el precio del huevo presentó una trayectoria descendente en las principales regiones investigadas por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea).
La desvalorización en el sector de postura se concentró en la segunda mitad del mes, presionada por un retroceso en la demanda de consumo, escenario considerado común para el período. Para mantener las mercancías circulando y evitar stocks parados, las granjas aplicaron descuentos en las ventas, mientras que el segmento de corte obtuvo ventajas con granos más baratos.
Costos de alimento en caída y el mercado de corte en São Paulo
La retracción de los compradores de granos en pleno período de cosecha fue el factor preponderante para derribar el valor de comercialización del maíz.
-
iFood denuncia prácticas de descuentos agresivos y subsidios de 99Food y Keeta ante el regulador brasileño, alertando sobre una nueva guerra en el mercado de delivery en Brasil.
-
Hermanos de Brasil transforman una pequeña lechería en un negocio de quesos premiados como los mejores de América Latina, alcanzando ingresos de 20 millones de reales.
-
Dejó la construcción, convirtió a su esposa en socia y transformó su hobby de hacer gelato en casa en la mayor cadena de Brasil, con 240 tiendas y 500 millones de reales al año.
-
Escasez de mano de obra: Brasil, con 34,1 millones de personas mayores, enfrenta un mercado de cuidadores poco estructurado y una falta de profesionales capacitados, revelando un gran desafío para las familias brasileñas.
En el mismo sentido, la harina de soja registró pérdidas en sus cotizaciones debido a la expansión de la oferta del subproducto. Esta combinación alivió significativamente los gastos operativos de los avicultores de corte paulistas.
Con los insumos más económicos y la valorización del animal vivo, la capacidad de intercambio de los criadores en junio alcanzó niveles elevados.
De acuerdo con los datos consolidados por el Cepea, la venta de un kilo de pollo vivo permitió revertirse en insumos en las siguientes proporciones:
- 4,82 kilos de maíz: Un aumento del 3,9% en la comparación directa con las medias registradas en mayo.
- 3,06 kilos de harina de soja: Un crecimiento del 3,7% frente al mes anterior, consolidando el mejor resultado de compra desde noviembre de 2025.
En términos de cotización nominal, el kilo del pollo vivo en el mercado paulista mantuvo la media de R$ 5,12 en las negociaciones computadas hasta el día 24 de junio.
Este nivel representó una evolución del 1,1% respecto a los índices de mayo, aunque el ritmo de ganancias se desaceleró en la recta final del mes debido a una demanda sutilmente menor por nuevos lotes de aves.
Demanda debilitada presiona el precio del huevo
La calma del lado del consumidor final revirtió la estabilidad de precios que el sector de huevos venía sosteniendo en la primera quincena del mes. El debilitamiento de las compras en la segunda mitad de junio aumentó la presión sobre las tablas de las granjas, dificultando el mantenimiento de los niveles anteriores.
Ahora, las atenciones del mercado de postura están completamente dirigidas al inicio del receso de vacaciones escolares, momento que, históricamente, suele vaciar la demanda por el alimento en el país.
Planificación de descarte para intentar estabilizar las cotizaciones
Como respuesta preventiva y en un intento de frenar nuevas pérdidas financieras, criadores de diferentes polos productivos comenzaron a organizar acciones prácticas de control del volumen interno de mercancías.
La estrategia central consiste en la aceleración y programación del descarte de lotes de ponedoras en edad avanzada. La intención de las granjas con la retirada de estas aves de circulación es reducir la oferta de productos en el mercado mayorista.
Así, el sector productivo busca reajustar el volumen de cajas disponibles a la realidad de consumo temporalmente más baja, con el objetivo de dar soporte al precio del huevo en las próximas semanas.
Fuente: Agro em Campo
