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La receta no tiene secreto glamuroso: mucho trabajo y nada de tierra ociosa. En un área pequeña, cada rincón produce algo, desde la huerta que va a la feria hasta el ganado alimentado con ensilaje propio. El propio productor se asegura de avisar que el resultado exige esfuerzo diario y no combina con pereza.
En solo 36 hectáreas en el Noroeste de Minas Gerais, el productor rural conocido como Sô Neném afirma facturar hasta 15 mil reales por semana solo con la venta en la feria. El secreto, según él, está en la diversificación de la pequeña propiedad, que combina huerta, ganado lechero y de carne, producción de ensilaje de maíz e incluso cría de peces, aprovechando al máximo cada pedazo de tierra, en una lógica en la que nada queda parado.
La historia fue mostrada en un video de visita a la propiedad, ubicada en la región entre las ciudades de Unaí y Paracatu. Es importante aclarar, desde el principio, que los valores citados son afirmaciones del propio productor, y no datos auditados, y que cada propiedad tiene una realidad distinta de suelo, clima, mano de obra y mercado. Aun así, el caso llama la atención por ilustrar buenas prácticas de gestión y manejo que pueden inspirar a otros pequeños productores, como veremos a continuación, siempre con los pies en la tierra.
La fuerza de la diversificación en un área pequeña
En lugar de apostar todo a un solo producto, el productor mantiene en la misma propiedad una huerta variada, cría de ganado lechero y de carne, peces y aves de corral, de modo que, si una actividad rinde menos en determinado período, las otras ayudan a equilibrar las cuentas, garantizando entrada de dinero a lo largo de todo el año.
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En la huerta, él menciona el cultivo de artículos como cebollín, lechuga, cilantro, quimbombó, perejil, papaya, calabaza y maíz tierno, cosechados por la familia y llevados a la feria.
Según el productor, la venta directa al consumidor, siempre al contado y sin crédito, es lo que sostiene la facturación semanal que él menciona.
Esta combinación de horticultura con ganadería es lo que los técnicos llaman una propiedad diversificada, un modelo bastante asociado a la agricultura familiar y a la buena gestión de pequeñas áreas.
Comida del ganado en primer lugar
En la parte de la ganadería, el productor defiende un orden de prioridades bien claro.
Para él, antes de aumentar el rebaño, es fundamental garantizar la alimentación de los animales, resumiendo su filosofía en la idea de que primero viene la comida del ganado y solo después el ganado en sí, bajo el riesgo de tener pérdidas si hace lo contrario, especialmente en una propiedad de área limitada.
Por eso, invierte en la producción de ensilaje de maíz, una forma de conservar la planta entera picada para alimentar al ganado en los períodos de escasez de pasto.
En el video, demuestra cómo evalúa la calidad del ensilaje por el olor y por la presencia de los granos de maíz bien distribuidos.
También critica la práctica de pagar por pasto alquilado, afirmando que, en su experiencia con un área pequeña, eso solo traería pérdidas, reforzando la importancia de producir el propio alimento dentro de la finca.
Las técnicas de manejo que hacen diferencia
Algunas elecciones técnicas ayudan a explicar la productividad de la pequeña área.
Una de ellas es el uso del yeso agrícola para acondicionar el suelo, práctica que, según la Embrapa, lleva calcio a las capas más profundas y ayuda a las raíces a profundizarse, haciendo las plantas más resistentes a la sequía, sin sustituir la cal, que es el producto usado para corregir la acidez en la superficie.
El productor refuerza que corregir bien la tierra es esencial, alertando que mucha gente se queja de malos resultados justamente por no haber hecho la corrección del suelo de forma adecuada.
Otra técnica que adopta es el uso de un toro de la raza Nelore para cruzar con las vacas de leche, generando terneros de carne que se venden aún jóvenes, entre seis y ocho meses, por valores que él estima en torno a mil doscientos a mil trescientos reales por animal, sumando otra fuente de ingresos al sistema.
Trabajo duro, y no fórmula mágica
A pesar de la facturación mencionada, el propio productor se encarga de deshacer cualquier ilusión de dinero fácil.
Él repite que el resultado proviene de mucho trabajo, que la actividad es para quienes no tienen pereza y que, aunque requiere bastante esfuerzo, es mejor que quedarse parado, dejando claro que no existe milagro, sino dedicación diaria de toda la familia en el trabajo con la tierra y los animales.
Este punto es importante para que la historia sea vista con equilibrio.
Resultados como los relatados dependen de una serie de factores, como ubicación, calidad del suelo, acceso al agua, mano de obra disponible y demanda en el mercado local, que varían mucho de una región a otra.
Más que prometer ganancias garantizadas, el caso sirve para mostrar cómo la organización, el aprovechamiento inteligente del espacio y el conocimiento de manejo pueden marcar la diferencia en la vida de quienes viven de la tierra.
Lo que el pequeño productor puede aprender del caso
Más allá de los números, hay lecciones de gestión que suelen valer para muchos contextos.
El aprovechamiento integral de la propiedad, la diversificación de las fuentes de ingresos, la prioridad a la alimentación del ganado, la corrección adecuada del suelo y la venta directa al consumidor son principios defendidos por especialistas en agricultura familiar como caminos para aumentar la rentabilidad de pequeñas áreas, aunque siempre adaptados a cada realidad.
Vale recordar que las decisiones sobre fertilización, corrección del suelo, manejo de pastizales y sanidad animal deben, idealmente, contar con la orientación de un profesional, como un ingeniero agrónomo o un zootecnista, que conoce las particularidades de cada región.
Casos inspiradores como el de este productor mineiro ganan aún más valor cuando se combinan con asistencia técnica, planificación y acceso a crédito y mercado, factores que ayudan al pequeño productor a crecer con más seguridad.
La trayectoria del productor conocido como Sô Neném, en su pequeña propiedad en el Noroeste de Minas, es un retrato de cómo la diversificación y el trabajo bien organizado pueden transformar 36 hectáreas en un engranaje productivo.
Aunque los valores facturados sean relatos personales y dependan de muchos factores, las prácticas que él adopta, desde el ensilaje de calidad hasta la corrección del suelo y la venta directa en el mercado, dialogan con lo más consagrado en el manejo de pequeñas áreas.
Al final, queda el mensaje de que, en el campo, esfuerzo, conocimiento y gestión suelen ir de la mano con buenos resultados.
¿Y tú, conoces a algún pequeño productor que haga que la propiedad rinda con diversificación y trabajo duro? ¿Qué opinas de las estrategias adoptadas por Sô Neném? Deja tu comentario, comparte tu experiencia en el campo y ayuda a divulgar el artículo para quienes viven de la agricultura familiar y buscan inspiración y buenas prácticas para el día a día.
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