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Modelo Participativo De Mercado Estrena En São Paulo Con Foco En Colaboración De Los Consumidores, Descuentos Exclusivos Y Oferta De Productos Sustentables, Siguiendo Referencias De Cooperativas De Estados Unidos Y De Europa.
Un nuevo formato de consumo comienza a ser probado en el centro de São Paulo con la llegada de la Gomo Coop, cooperativa que se presenta como el primer supermercado participativo de Brasil.
En el modelo, el cliente que se convierte en cooperado asume un turno de cerca de tres horas de trabajo cada cuatro semanas en tareas de rutina, como limpieza, reposición de mercancías, organización de stock y operación de caja.
En contrapartida, pasa a tener acceso a productos con precios reducidos en relación al público en general.
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La primera unidad de Gomo Coop se encuentra en la región de la República, área central de la capital paulista, en un galpón reformado.
La previsión es que la operación abra sus puertas al público en la primera quincena de enero, en carácter abierto, y permanezca accesible a cualquier consumidor por al menos seis meses, con valores diferenciados entre cooperados y no cooperados.
La idea es usar este período inicial para presentar el funcionamiento del sistema y facilitar la adhesión de nuevos participantes.
Funcionamiento Del Supermercado Participativo
En la práctica, Gomo Coop se organiza como una cooperativa de consumo participativa.
Para comprar con los descuentos, no basta solo con registrarse: es necesario convertirse en miembro, lo que implica adquirir una cuota de capital social por un valor de R$ 100 y comprometerse a turnos de trabajo periódicos.
El cooperado asume un turno de cerca de tres horas cada cuatro semanas, en escala definida por la propia cooperativa, y puede desempeñar diferentes funciones internas.
Entre las actividades previstas están la atención en caja, la organización de los estantes, la recepción de mercancías, la limpieza del espacio y el apoyo administrativo.
No hay vínculo laboral con Gomo Coop: se trata de un requisito de participación para tener derecho a comprar con precios más bajos y a votar en las decisiones de la cooperativa.
Antes de comenzar a actuar, el interesado necesita participar de una reunión de bienvenida, que se realizará de forma online, en fechas divulgadas en los canales oficiales de la iniciativa.
En estas reuniones, la coordinación detalla reglas, obligaciones, derechos de los cooperados y el contenido del Manual de la Persona Cooperante, documento que consolida normas internas y orienta el funcionamiento del mercado.
También se prevén talleres prácticos para enseñar tareas operativas y de atención, sin exigir experiencia previa en el comercio.
Productos Con Descuento Y Oferta Sustentable
Además del formato de trabajo, Gomo Coop pretende diferenciarse por la oferta.
La propuesta es facilitar el acceso a productos agroecológicos, artículos de agricultura familiar, alimentos de extrativismo sustentable y productos provenientes de pueblos originarios y de redes vinculadas a la reforma agraria.
En buena parte del comercio tradicional, estos artículos suelen ser percibidos como de alto valor agregado, con precios por encima de la media de los productos convencionales.
Al reducir la estructura fija de empleados y transferir parte de las tareas del día a día a los cooperados, la cooperativa afirma que logra recortar costos operacionales y, así, ofrecer precios más bajos en las góndolas para quienes participan del modelo.
Al mismo tiempo, pretende mantener una variedad que también incluya productos industrializados y convencionales, con diferentes rangos de precios, de forma que no se restrinja el público solo a artículos orgánicos o de nicho.
La definición de lo que entra o sale de los estantes debe seguir un proceso colectivo.
La idea es que los cooperados puedan sugerir inclusión o retirada de productos, debatiendo en conjunto cuando un artículo se vende poco o ocupa espacio sin retorno.
Según la coordinación, el objetivo es alinear variedad, precio y demanda, considerando que el stock parado representa un costo para toda la base de cooperados, y no solo para la gestión.
Diferencias En Relación Al Comercio Tradicional
Aunque utiliza la estructura jurídica de cooperativa, Gomo Coop adopta un diseño distinto al que se observa en muchas cooperativas de consumo ya conocidas en el país.
En buena parte de estos modelos, el cliente cooperado no participa directamente en la operación diaria de la tienda, limitándose a obtener beneficios en forma de devolución de sobras, programas de fidelización o participación en asambleas periódicas.
En el supermercado participativo, la lógica es otra: los propios miembros se convierten en co-responsables de la operación, asumiendo puestos que, en un supermercado tradicional, estarían ocupados exclusivamente por trabajadores contratados.
Al mismo tiempo, la tienda no se presenta como un mercado restringido desde el inicio.
La apertura al público en general, aunque con precios diferentes, se presenta como una etapa de transición hasta que la base de cooperados sea suficiente para sostener una operación más cerrada, enfocada mayormente en miembros.
La estrategia declarada de Gomo Coop es acercar a los consumidores al concepto, permitiendo que hagan una primera compra sin compromiso con el turno de trabajo.
A partir de esta experiencia, la cooperativa espera que parte de este público opte por ingresar formalmente en la iniciativa y asumir la rutina de tres horas de colaboración periódica.
Referencias Internacionales Del Modelo
El proyecto paulistano no fue diseñado desde cero.
Gomo Coop se inspira en la Park Slope Food Coop, creada en 1973 en Brooklyn, Nueva York, referencia mundial en supermercados cooperativos y participativos.
Allí, los miembros también deben dedicar algunas horas de trabajo en ciclos regulares para poder comprar en el lugar, con precios inferiores a los practicados en el comercio convencional.
Experiencias similares se han extendido por otras ciudades a lo largo de las últimas décadas, con iniciativas como La Louve, en París, Bees Coop, en Bruselas, y proyectos en Lisboa y Berlín.
En común, estos mercados mantienen estructura jurídica cooperativa, basan la operación en trabajo colaborativo de los miembros y enfatizan el abastecimiento con productos locales, orgánicos o de comercio justo.
Al lanzarse en São Paulo, Gomo Coop se presenta como el primer supermercado cooperativo y participativo de América Latina en adoptar este diseño.
Estructura Operativa Con Solo Cuatro Empleados
Mientras que redes de comercio alimentario operan, en general, con decenas de empleados en cada unidad, Gomo Coop informa que comenzará a funcionar con solo cuatro empleados contratados.
Estos profesionales deben desempeñar funciones que exigen continuidad o mayor especialización, además de apoyar la organización de los turnos y el cumplimiento de las normas laborales y cooperativas.
Todas las demás actividades de rutina serán distribuidas entre los cooperados, en escala mensual.
Esto incluye la limpieza del salón de ventas, organización del stock, atención en caja, verificación de la fecha de caducidad de los productos y otras tareas operativas.
Según la propuesta divulgada, esta participación no configura empleo formal y no genera remuneración en dinero, siendo compensada por el derecho a comprar con precios reducidos y la posibilidad de participar en las decisiones colectivas de la cooperativa.
Al mismo tiempo, el modelo ha sido presentado por Gomo Coop como una forma de acercar a los consumidores a la gestión del comercio, dando más transparencia a costos, márgenes y elecciones de surtido.
En lugar de solo observar los precios finales en la góndola, el cooperado pasa a monitorear procesos internos y a compartir responsabilidades sobre los resultados de la operación.
Si parte de la cuenta del mes depende directamente de tres horas de trabajo dentro de la tienda, ¿hasta qué punto los consumidores brasileños estarán dispuestos a intercambiar una fracción de su tiempo por descuentos y participación activa en la gestión del lugar donde hacen sus compras?
Fala sério. Já pagar mal . Ainda quer mão de obra de graça. Kkkkk…
Surpreso com as pessoas querendo trabalhar de graça e achando isso maravilhoso, aposto que são bots da própria empresa aí.
Concordo plenamente. Trabalho em troca de comida é trabalho escravo
O brasileiro precisa ser estudado.
Eu li tudinho, super interessada, já querendo me cadastrar, chega no final cadê o mais importante? Como participar?