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Fin De La Escala 6×1: Supermercados Adoptan Nueva Jornada Para Retener Empleados Y Acabar Con La Escasez De Mano De Obra

Escrito por Alisson Ficher
Publicado el 30/10/2025 a las 21:10
Redes varejistas gaúchas adotam jornada 5×2 para enfrentar escassez de mão de obra e reduzir a rotatividade sem alterar as 44 horas semanais.
Redes varejistas gaúchas adotam jornada 5×2 para enfrentar escassez de mão de obra e reduzir a rotatividade sem alterar as 44 horas semanais.
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Redes de Rio Grande del Sur Alteran Jornada Tradicional Para Enfrentar Escasez de Mano de Obra. Escala 5×2 Ofrece Folgas Consecutivas y Busca Reducir Rotatividad en el Comercio, Manteniendo la Carga Horaria Semanal Prevista en la CLT.

Las redes Comercial Zaffari, de Passo Fundo, y Quero-Quero Iniciaron la Adopción de la Escala 5×2 en Unidades en Rio Grande del Sur Para Intentar Reducir la Dificultad de Contratar y Mantener Empleados.

El cambio Rompe con el Modelo 6×1, Predominante en el Comercio, y Busca Ofrecer Folgas Consecutivas Sin Alterar la Carga de 44 Horas Semanales, Conforme Previsto en la Consolidación de las Leyes del Trabajo (CLT).

La Información Fue Confirmada por la Federación de Empleados en el Comercio de Bienes y Servicios (Fecosul) y por el Sindicato de Comerciantes de Lajeado, en el Valle del Taquari.

Cambio de Escala Para Atraer Trabajadores

La Comercial Zaffari, Dueña del Stok Center y Segunda Mayor Supermercadista del Estado, Pasó a Adoptar la Escala 5×2 Ya en el Proceso de Contratación de la Filial Abierta en Junio en Lajeado.

Según el Presidente del Sindicomerciários Local, Marco Daniel Rockenbach, la Decisión Partió de la Propia Empresa Tras Alertas de que el Formato 6×1, con Trabajo los Domingos y Sueldos Proximos al Piso, No Atraería Interesados.

En la Región, el Comercio Disputa Mano de Obra con el Sector Industrial, que Suele Ofrecer Remuneraciones Más Altas y Folgas en los Fines de Semana.

De Acuerdo con el Sindicato, esta Competencia Ha Llevado a Empresas del Comercio a Repensar Horarios y Escalas Para Aumentar el Número de Candidatos.

Folgas Consecutivas Como Diferencial

La Oferta de dos Días Seguidos de Descanso, Sea en el Fin de Semana o Durante la Semana, Ha Sido Señalada por Entidades Sindicales Como Uno de los Factores Que Más Atraen Nuevos Trabajadores.

Rockenbach Asegura Que Hay Escasez de Mano de Obra en el Comercio Local y Cita Industrias de Segmentos Como Avicultura y Dulces Como Principales Competidores por los Mismos Profesionales.

Según el Dirigente, el Sindicato Orientó a la Empresa a Ofrecer Beneficios Adicionales, Como Rodizio de Folgas, Incluyendo Sábados, Además de Ajustes Salariales por Encima del Piso, Para Ampliar el Interés en las Vacantes.

Rotatividad Alta Presiona el Sector

Datos de la Asociación Gaúcha de Supermercados (Agas) Indican Tasa de Rotatividad Superior a 60% en las Empresas del Sector.

Muchos Empleados Dejan el Trabajo Justo Después del Período de Experiencia.

Conforme el Sindicato de Lajeado, Intercambios por Pequeñas Diferencias Salariales Son Comunes.

Representantes de la Categoría Observan Aún Que Trabajadores Más Jóvenes Han Mostrado Resistencia al Trabajo en Sábados y Domingos, Priorizando Jornadas con Mayor Previsibilidad.

Para el Presidente de la Agas, Lindonor Peruzzo Junior, la Adopción del 5×2 “Es una Estrategia Definida por Cada Empresa Ante la Dificultad de Contratación y Retención de Empleados”, Además de Ser una Forma de Competir con las Industrias Locales.

Proyecto Piloto en Quero-Quero

La Red Quero-Quero Comenzó a Probar el Nuevo Formato de Jornada en Dos Tiendas de Lajeado, en Carácter Piloto, Tras Acuerdo con el Sindicato, por Alterar Condiciones Anteriores de Trabajo.

Diferente del Stok Center — Donde el Modelo Fue Aplicado en el Momento de la Admisión —, la Empresa Firmó un Término Colectivo Para el Ajuste.

De Acuerdo con el Sindicato, Habrá Rodizio Entre los Empleados, con Folgas Distribuidas Durante la Semana, Garantizando al Menos una Folga Doble Mensual.

La Medida Busca Permitir Que los Trabajadores Organicen Mejor su Rutina, Especialmente en las Unidades con Mayor Rotatividad.

Vacantes Abiertas y Disputa Regional

En el Área de Abrangencia del Sindicato de Lajeado, Que Cubre Ocho Municipios del Valle del Taquari, Hay entre 800 y 1.000 Vacantes Abiertas con Dificultad de Llenado, Siendo de 400 a 500 Solo en el Comercio.

La Apertura del Via, del Grupo Passarela, Debe Generar Cerca de 150 Puestos de Trabajo.

Según el Sindicato, el Grupo Catarinense Enfrentó Desafíos Para Retener Empleados en Operación Anterior en el Lajeado Shopping y Fue Advertido Sobre la Necesidad de Ajustar Escalas Para Evitar Repetición del Problema.

Focos y Expectativas de las Entidades

De Acuerdo con el Presidente de la Fecosul, Guiomar Vidor, el Modelo 5×2 Es Visto Como una Alternativa Para Mejorar la Calidad de Vida de los Empleados y Reducir la Rotatividad.

Él Evalúa Que, en el Futuro, la Jornada de 40 Horas Semanales Podría Ser Discutida Como Próximo Paso, Siempre Por Medio de Negociación Entre Sindicatos y Empresas.

La Federación Informa Que Acompaña el Movimiento en Diferentes Regiones y Observa Interés Creciente de Redes Varejistas en Formatos de Trabajo con Más Folgas Consecutivas.

Reglas Laborales y Descanso Semanal

La Legislación Brasileña Define un Número Mínimo de Folgas Mensuales y Establece el Descanso Semanal Remunerado, Pero el Intervalo No Siempre Ocurre Dentro de los Siete Días Corridos, Especialmente en Sectores que Funcionan de Lunes a Lunes, Como Supermercados y Farmacias.

En los Últimos Años, el Tema Generó Movilizaciones y Negociaciones.

En Porto Alegre, el Grupo Zaffari, Líder del Sector, Llegó a Ser Blanco de Manifestaciones de Trabajadores, Que Reivindicaban Ajustes en la Jornada.

Según Información Recopilada por la Columna Minuto Varejo, la Empresa Implementó Cambios Internos en Escalas de Trabajo, Aunque No Ha Detallado las Alteraciones.

Impactos y Evaluaciones

De Acuerdo con Sindicatos, la Adopción del Modelo 5×2 en el Stok Center de Lajeado Fue Esencial Para Viabilizar Contrataciones Locales.

Las Entidades Afirmán Que, Sin el Nuevo Formato y Con Sueldos Solo en el Piso, la Empresa Tendría Dificultad Para Completar el Cuadro.

Representantes de Trabajadores Aseguran Aún Que la Reducción de la Rotatividad y el Aumento de la Productividad Pueden Compensar Eventuales Ajustes Salariales y de Jornada.

La Comercial Zaffari, Buscada Por la Reportería, No Respondió a los Cuestionamientos Sobre la Política de Escalas.

Preferencias de Jornada Entre los Más Jóvenes

El Sindicato de Lajeado También Señala Que Trabajadores Más Jóvenes Demuestran Preferencia Por Folgas Dobles y Horarios Previsibles, Lo Que Influye en la Retención de Personal.

Según Rockenbach, Esta Generación Tiende a Priorizar Equilibrio Entre Vida Personal y Profesional, y la Previsibilidad de Folgas Es Uno de los Factores Que Más Pesan en la Elección de Empleo.

Perspectivas Para el Comercio Gaúcho

Expertos en Relaciones Laborales Evalúan Que, Si la Adopción al 5×2 Crece, el Comercio Podrá Reorganizar Gradualmente sus Turnos, Con Escalas Rotativas Que Mantengan el Atención y Garanticen el Descanso Semanal.

Para Entidades del Sector, Indicadores Como Tiempo Medio de Permanencia, Ausentismo y Productividad Por Hora Deberán Orientar Decisiones Sobre la Continuidad del Modelo.

¿La Tendencia Se Consolidará Como Práctica Permanente en las Redes Gaúchas o Permanecerá Restringida a Experiencias Puntuales en Regiones Con Fuerte Presencia Industrial?

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Edilson de sousa
Edilson de sousa
03/11/2025 13:12

Deveria ser assim mesmo da fim nessa escala 6 por 1 o ser humano tem vida família precisa dar atenção e precisa viver não apenas sobreviver trabalho 6×1 e sei como é

Mari
Mari
Em resposta a  Edilson de sousa
03/11/2025 22:09

Não tem vida vive só lá dentro tem que ter golfista finais de semana.

Mari
Mari
Em resposta a  Mari
03/11/2025 22:12

Parabéns quero quero e Zagari pela iniciativa .tomaraque todos adotem.

Daisson Santos
Daisson Santos
03/11/2025 11:02

Parabéns a Quero Quero e o Zafari de Lajeado por nmexer nessa tão famigerada escala 6 X 1.

Irineu você não sabe nem eu
Irineu você não sabe nem eu
02/11/2025 22:14

Oi onde é que tá os comentários

Alisson Ficher

Jornalista formado desde 2017 e atuante na área desde 2015, com seis anos de experiência em revista impressa, passagens por canais de TV aberta e mais de 12 mil publicações online. Especialista em política, empregos, economia, cursos, entre outros temas e também editor do portal CPG. Registro profissional: 0087134/SP. Se você tiver alguma dúvida, quiser reportar um erro ou sugerir uma pauta sobre os temas tratados no site, entre em contato pelo e-mail: alisson.hficher@outlook.com. Não aceitamos currículos!

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