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Con Tecnología de Punta y Gestión Familiar, Fazenda Colorado Mantiene Liderazgo Nacional, Produciendo Más de 35 Millones de Litros de Leche por Año
El sector lechero brasileño es uno de los pilares del agronegocio y de la seguridad alimentaria del país. Brasil figura entre los mayores productores de leche del mundo, habiendo alcanzado el récord de 35,4 mil millones de litros en 2023.
Esta producción está presente en prácticamente el 98% de los municipios brasileños, destacándose las pequeñas y medianas propiedades rurales.
La cadena de leche emplea alrededor de 4 millones de personas de manera directa e indirecta. Además de garantizar alimento básico en la mesa de las familias, la actividad genera ingresos para millones de productores y trabajadores.
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En los últimos años, la ganadería lechera ha pasado por una fuerte transformación, con ganancias de productividad y mayor profesionalización.
Propiedades altamente tecnificadas han comenzado a destacarse. Las diez mayores granjas lecheras de Brasil producen, en promedio, más de 69 mil litros por día.
Este nivel era inimaginable hace pocas décadas, cuando la actividad era mayoritariamente a pequeña escala.
En este escenario de modernización, una granja rompe barreras de producción y sirve de referencia en eficiencia: Fazenda Colorado, considerada hoy la mayor productora de leche de Brasil.
Fazenda Colorado: Récord Nacional
Ubicada en Araras, interior paulista, Fazenda Colorado mantiene desde hace 11 años consecutivos el liderazgo del ranking Top 100 MilkPoint.
Son aproximadamente 2.400 vacas de la raza Holandesa en lactación, produciendo en promedio 106 mil litros por día. El volumen anual supera los 35 millones de litros, consolidando su posición de destaque.
Este crecimiento representa un avance notable. La producción actual es 81% mayor que en 2014, cuando asumió el liderazgo.
En poco más de una década, la granja casi duplicó su capacidad, reflejo de inversiones continuas en eficiencia.
Todo el leche producido es del tipo A, el estándar más alto de calidad, procesado dentro de la propia estructura.
En el lugar funciona el lácteo de la marca Xandô, que envasa la leche y fabrica derivados como mantequilla, crema y quesos. Este modelo integrado garantiza el control de calidad y agrega valor a la producción.
Fundada en la década de 1960 por Lair Antônio de Souza, Fazenda Colorado hoy es administrada por la segunda y tercera generación de la familia.
A lo largo de los años, ha construido una reputación sólida y diversificación de negocios. Además de la leche, comercializa genética de punta y vende animales de alto rendimiento.
La apuesta en innovación constante mantuvo a la granja en la vanguardia, convirtiéndose en sinónimo de alta productividad en el sector lácteo.
Tecnología e Innovación en el Campo
Uno de los diferenciales de Fazenda Colorado está en el uso de tecnología de punta en el manejo del rebaño. En 2012, invirtió alrededor de R$ 70 millones en una de las salas de ordeño más modernas de América Latina.
El sistema de ordeño en carrusel es totalmente automatizado y capaz de atender a 72 vacas al mismo tiempo.
En tres turnos diarios, puede llegar a 450 vacas por hora. El proceso es mecánico y sin contacto manual, cumpliendo protocolos rígidos de la leche tipo A.
El ambiente fue diseñado para higiene y comodidad, con iluminación, ventilación y sistemas de desinfección. Los visitantes solo entran con ropa esterilizada, lo que garantiza bioseguridad. Esta estructura de última generación reduce el tiempo y aumenta la estandarización del proceso.
Otro punto crucial es el bienestar animal. Las vacas viven en un galpón climatizado de 27 mil m², albergando 2.000 en lactación y 200 en pre-parto. El sistema de ventilación cruzada reduce la temperatura en hasta 12 °C en los días más calurosos.
Cada animal utiliza collares electrónicos que monitorean alimentación, rumia y frecuencia respiratoria. Los datos alimentan un sistema de gestión que alerta al equipo sobre celo, alteraciones de comportamiento o señales de enfermedad. Este seguimiento individual permite decisiones rápidas y precisas.
Productividad por Encima de la Media
El reflejo es directo en la productividad. Mientras que la media nacional es de 6 litros por vaca/día, Fazenda Colorado alcanza 44 litros. Este índice coloca a la propiedad en nivel de referencia mundial.
La granja mantiene un programa riguroso de mejoramiento genético, con 3.400 novillas en crecimiento. Este excedente posibilita la venta de animales de élite para otros productores.
Recientemente, inició la producción de leche A2A2, más fácil de digerir para personas sensibles. Parte del rebaño fue genotipada y segregada, atendiendo a esta nueva demanda de mercado.
Impacto Económico y Regional de Fazenda Colorado
Fazenda Colorado genera impacto directo dentro y fuera de la propiedad. Emplea a 86 profesionales altamente capacitados, incluidos veterinarios y zootecnistas.
Además, moviliza empleos indirectos en insumos, transporte y distribución.
La propiedad cultiva 1.000 hectáreas de maíz para silaje y granos, garantizando alimento de calidad y menor dependencia de insumos externos.
Se estima que la facturación anual alcance decenas de millones de reales, convirtiendo a la granja en un motor económico en Araras.
Compromiso con Sostenibilidad
El compromiso con la sostenibilidad también se destaca. Todos los desechos orgánicos son tratados y utilizados como abono.
El agua es reciclada para riego y enfriamiento. Estas prácticas reducen el impacto ambiental y los costos de operación.
Otro destaque es el programa de longevidad productiva. La granja ya contabiliza 15 vacas vitalicias que superaron la marca de 100 mil litros a lo largo de su vida.
Este logro raro es celebrado por el equipo y muestra cómo un manejo adecuado prolonga la productividad.
Fazenda Colorado: Un Ejemplo para Brasil
En resumen, Fazenda Colorado reúne escala, tecnología y gestión para transformar el sector lechero. Además de abastecer a los consumidores, genera empleos, mueve la economía regional, promueve innovación e inspira a otros productores.
Reconocida desde hace años como la número 1 de Brasil, la granja reafirma cómo es posible unir eficiencia, bienestar animal y sostenibilidad en una actividad que es esencial para la alimentación y el desarrollo del país.
Con información de Compre Rural.
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